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Domaine De La Toupie Maury Sec Sur Un Fil Rouge 2018

Languedoc-Roussillon, Maury

L'avis de WineAndCo

Distinctions : - Concours 2019 des vignerons indépendants de France : Or (2017) - Concours Grenache du Monde 2019 : Argent (2018) - Robert Parker Wine Advocate : 90 (2017&2016) - 89 (2015) - Guide Hachette : 3* (2018) - RVF : 14-15 (2018) - 14.5 (2013) - Tom Cannavan : 89/100 (2013)
91/100
1 note de guide
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4/5
2 avis des clients
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Coup de coeur
Guide Hachette
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16,35 €

Caractéristiques du vin

Couleur
Rouge
Région
Languedoc-Roussillon
Appellation
Maury
Millésime
2018
Cépages
Grenache (Alicante - Grenache noir - Grenache rouge), Mourvèdre (Monastrell), Syrah (Shiraz)
Agriculture
Conventionnelle
Degré d'alcool
15
Occasions
De tous les jours, Repas festifs
Sulfite
Oui

Le vin

Terroir : Sols de schistes maigres et marnes schisteuses. Raisins provenant de vignobles au terroir bien contrasté : l'un de Grenache sur des coteaux exposés sud sur le village de Tautavel, l'autre de Syrah et Mourvèrdre au climat plus frais sur les hauteurs de Maury et de saint Paul de Fenouillet. Rendement 20hl/ha. très vieilles vignes de Grenache noir.

Vinification et élevage : Vendangés à la main, les raisins sont transportés en cagettes d'une quinzaine de kg, triés à l'entrée en cave et égrappés. La macération de 28 jours est ponctuée de remontages et pigeages. L'élevage en cuve dure 10 mois.

Dégustation : Ce vin à la robe sombre et profonde, découvre ses arômes de fruits murs. En bouche, beaucoup de tension tempérée par une certaine sucrosité, des tanins présents et élégants, une finale complexe, intense sur les épices.

Accords mets & vin et service : A consommer de préférence dans les deux à cinq ans, à une température idéale de 15°C en accompagnement de viandes rouges, de gibiers ou de fromages/

Les accords mets & vins

Charcuterie - Terrine

Tartes et quiches

Le goût

Epicé

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

91 / 100 ( Wine Advocate )
The mainly tank-aged 2018 Maury Sec Sur Un Fil Rouge is 72% Grenache, with the balance equally split between Mourvèdre (aged in tank, like the Grenache) and Syrah (aged in 400-liter barrels). The nose features elements like strawberry compote and black cherries, plus hints of licorice and crushed stone, while the full-bodied palate builds on the stone motif, adding dusty tannins and savory underpinnings, and the mouthwatering finish lingers pleasantly. It's a fine effort off the region's black schist soils.
3 étoiles + Coup de coeur ( Guide Hachette )
Le VigneronAprès 20ans passés dans l'administration viticole, puis à parcourir le vignoble pour la coopérative du Mont Tauch, dans l'Aude, Jérôme Collas a franchi le pas et la «frontière» entre Languedoc et Roussillon, pour s'installer en 2012 sur 12ha dans la vallée de l'Agly.L'avis du Guide Hachette des VinsLes mots charme, équilibre et élégance conviennent parfaitement à cette cuvée issue de schistes noirs. En habit rouge et noir, à reflets violines, elle déploie une large palette: fraise et framboise en confiture, sous-bois, notes balsamiques et toastées. Après une attaque franche, la bouche apparaît soyeuse et fondue, tout en arômes de cacao et de torréfaction. La finale fraîche persiste longuement. Un parfait ambassadeur de l'appellation.
Jules le 07/07/2022
Très beau travail du vigneron, des arômes simples en première lecture puis explosifs dans un second temps
Etienne le 10/06/2022
Dégusté avec une entrecôte sauce champignons Un vin élégant Belle découverte