Domaine Des Chanssaud Châteauneuf-Du-Pape Rouge 2019
Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-Pape
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Rouge
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Châteauneuf-du-Pape
- Millésime
- 2019
- Cépages
- Grenache (Alicante - Grenache noir - Grenache rouge), Mourvèdre (Monastrell), Syrah (Shiraz)
- Agriculture
- Biologique
- Degré d'alcool
- 14.5
- Occasions
- À garder en cave
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Terroir : Ce vin est produit sur une petite 20aine d’hectares aux sols diverses : calcaire, argiles rouges, sables et cailloux. Une diversité de terroir qui procure une richesse intéressante pour chacun des 3 cépages qui constituent la cuvée. L’âge moyen des vignes est de 60 ans.
Au chai : Le jus est vinifié en cuves bétons puis élevé en foudres de bois pendant 1 an.
Dégustation : Robe rubis qui charme au nez par des arômes prononcés de fruits rouges mûrs, des notes de sève de pin, de noyau de cerise et d’épices poivrées. En bouche, le vin est gourmand, aux tanins très veloutés, qui subliment une richesse de fruits dans une trame fine et délicate. La buvabilité est impressionnante pour un vin de grande garde comme celui-ci. Loin des standards de l’appellation aux rouges parfois très riches et alcooleux, le style du Domaine Chanssaud offre au contraire une expression moderne, rafraîchissante, minérale et graphite ! Ne pas hésiter à carafer. Parfait sur des planches de charcuterie, fromages, des viandes en grillades, du gibier, des plats à base de viande rouge ou de porc, des légumes en gratin.
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Fromages frais
Volailles
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
Aucune note des experts actuellement
Seuls les utilisateurs inscrits peuvent laisser une évaluation. Veuillez vous connecter ou créer un nouveau compte. Nouveau client ?
de la puissance en bouche, à garder encore un peu mais c'est bon maintenant, à ouvrir à l'avance
Nous l'avons carafer avant de le déguster, pour le repas comme pour le fromage il a révélé tout ses fruits et ses aromes
Offert à un ami qui l’a trouvé excellent, d’où la bonne note. Je pense qu’il gagnerait à vieillir 5-10 ans vu l’AOC
On ne s'attend pas à ce vin si délicat, floral et poudreux... Une caresse sur le palais !