Domaine des Crès Ricards Mont Baudile L'Assemblage en terrasses 2024
Languedoc-Roussillon, Pays d'Hérault
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
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Région
- Languedoc-Roussillon
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Appellation
- Pays d'Hérault
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2024
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Cépages
- Cabernet‐Sauvignon, Marselan, Merlot, Syrah (Shiraz)
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Agriculture
- Raisonnée
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 14
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Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
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Occasions
- Découvrir - Surprendre, Barbecue
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Type
- Sec
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Sulfite
- Oui
Le vin
Le Domaine des Crès Ricards, propriété des Domaines Paul Mas, est installé à Ceyras, au pied du Mont Baudile. Ici, les vignes s’épanouissent sur des sols pierreux et ventilés qui donnent des vins solides et pleins de personnalité.
Le terroir
Les terrasses caillouteuses de schistes et galets roulés, exposées au sud, emmagasinent la chaleur du jour et la restituent doucement. Les nuits plus fraîches assurent un bel équilibre entre richesse et fraîcheur.
Cépages & vinification
Cabernet Sauvignon, Merlot, Marselan et Syrah sont vinifiés séparément puis assemblés. Pas d’élevage boisé marqué : l’accent est mis sur la franchise du fruit et la typicité du terroir. Production volontairement limitée pour privilégier la qualité.
Les accords mets & vins
Gibiers
Plats en sauce
Barbecue - Grillé
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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