Domaine Du Cros Vv Marcillac 2018

Name: Domaine Du Cros Vv Marcillac 2018
Brand: Domaine Du Cros
SKU: 59429
Price: 13.5 EUR
Availability: OutOfStock

Sud-Ouest, Marcillac

L'avis de

1 étoile sur le Guide Hachette 2019 !

90/100

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13,50 €

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Caractéristiques du vin

Couleur: Rouge
Région: Sud-Ouest
Appellation: Marcillac
Millésime: 2018
Cépages: Fer (Fer servadou)

Agriculture: Raisonnée
Degré d'alcool: 13.5
Occasions: De tous les jours
Sulfite: Oui

Le vin

Au cœur de l’Aveyron, département riche de terroirs et de paysages variés, se trouve le Vallon de Marcillac particulièrement propice à la culture de la vigne qui grâce au courage et à la ténacité de quelques vignerons, a fait l’objet de la reconnaissance d’une Appellation d’Origine Controlée.
Le vignoble de Marcillac est implanté sur des coteaux d’argile rouge, dénommés rougiers, surplombés par des plateaux calcaires.
La superficie actuelle de l’ A.O.C. qui compte 180 hectares, en fait l’une des plus petites appellations de france.
Philippe et Julien Teulier, propriétaires du Domaine du Cros, appartiennent à la douzaine de propriétaires récoltants embouteilleurs.

Terroir : Les vins proviennent de vignes de plus de 50 ans. Elles sont plantées sur des coteaux abrupts : éboulis calcaires …. en haut des coteaux rougiers permiens …..en sous-sol , et sur le bas des coteaux.

Vinification : Vendanges manuelles. Macération longue de 35 jours en cuves inox thermorégulées. Extraction par pigeage, remontage, et délestage.

Elevage : Elevage dans des foudres de plus de 30 ans. Mise en bouteille 2 ans après la récolte.

Dégustation : Robe rouge aux reflets violets. Nez de cassis, menthe, avec des notes épicées et poivrées. La bouche est charnue avec du fruit noir, une jolie trame affinée et des tanins fondus où le terroir se révèle. Ce vin peut être dégusté maintenant, mais il a aussi une aptitude de garde de 8 ou 10 ans.