Domaine Eriane le Coup des C 2023

Languedoc-Roussillon, Vin de France

L'avis de

Avec Le Coup des C, le Domaine d’Ériane rend hommage à un cépage souvent cantonné aux seconds rôles. Ici, le Cinsault prend la lumière, dans un style pur, digeste, résolument orienté sur le plaisir immédiat. Un rouge comme on en boit trop peu : net, franc, vivant.

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0,75L

Caractéristiques du vin

Couleur: Rouge
Région: Languedoc-Roussillon
Appellation: Vin de France
Coffret: Non
Millésime: 2023
Cépages: Cinsaut

Agriculture: Biologique
Primeur: Non
Degré d'alcool: 12
Garde: Attendre quelques années, Dès maintenant
Occasions: Découvrir - Surprendre, Barbecue
Type: Sec
Sulfite: Oui

Le vin

Un terroir solaire, mais jamais brûlé

Le domaine est situé à Saint-Mamert-du-Gard, à mi-chemin entre Nîmes et Montpellier. Les vignes, travaillées en agriculture biologique, s’enracinent sur des sols argilo-calcaires mêlés de sable. La garrigue en toile de fond, une exposition sud-est bienveillante, et un vent régulier suffisent à préserver la fraîcheur naturelle du raisin. Le climat, typiquement languedocien, donne juste ce qu’il faut de maturité, sans excès.

Cinsault en solo, pour une expression sans filtre

Pas d’assemblage ici : 100 % Cinsault, issu de vieilles vignes conduites en gobelet. La vinification se fait en cuve béton, sans bois ni extraction poussée. Cuvaison courte, travail en douceur : tout est pensé pour préserver la délicatesse du fruit. Résultat : un vin précis, sur le fil du croquant.

Les accords mets & vins

Charcuterie - Terrine

Barbecue - Grillé

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

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