Domaine Gavoty Côte De Provence Grand Classique Rosé 2024
Provence, Côtes de Provence
Plus que 1 bouteille disponible
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rosé
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Région
- Provence
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Appellation
- Côtes de Provence
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2024
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Cépages
- Cinsaut, Grenache (Alicante - Grenache noir - Grenache rouge)
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Agriculture
- Biologique
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 13.5
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Garde
- Dès maintenant
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Occasions
- Repas festifs, Apéritif
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : Schistes veinés de quartz blanc.
Vinification : Chaque cépage est vendangé et vinifé à part. Les vendanges se font en fonction de critères plutôt techniques liés à la recherche d’un équilibre sur les moûts entre PH, acidité totale, maturité phénolique. Egrappage total. Refroidissement de la vendange avant la presse. Pressurage pneumatique, direct, basse pression. Sélection des premiers jus.
Accords mets & vin : Sur des apéritifs élégants. Avec des crustacés ou viandes blanches rôties, des poissons crus ou encore des plats épicés. Saint Marcellin ou beaufort.
Les accords mets & vins
Charcuterie - Terrine
Salades
Fruits de mer
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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