Domaine Jeannin Naltet Mercurey 1er Cru Clos Des Grands Voyens 2020
Bourgogne, Mercurey
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Rouge
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Mercurey
- Classement
- 1er Cru
- Millésime
- 2020
- Cépages
- Pinot noir
- Agriculture
- Raisonnée
- Degré d'alcool
- 14
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Terroir : Le domaine exerce un monopole de 4,9 ha sur « Le Clos des Grands Voyens », joyaux des parcelles. Ces vignes bénéficient d’un sol brun, caillouteux et argileux et son situées à flanc de coteau orientés plein sud.
Au chai : Le raisin est récolté manuellement puis la vendage est vinifiée en cuve pendant 15 à 20 jours. Avant ce processus, une macération pré fermentaire est réalisée et pendant, des pigeages et remontages sont régulièrement exécutés afin de stimuler les arômes constitutifs du vin en production. Le vin est élevé 100% en fûts de chêne dont 30% de fûts neufs et ce durant 12 mois.
Dégustation : La couleur de la robe est d’un intense grenat. La bonne maturité du pinot rend le vin complexe et rond avec des arômes à dominante fruité relevés par des arômes d’épices pour un parfait équilibre.
Les accords mets & vins
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Gâteaux
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Domaine Jeannin Naltet
Le Domaine Jeannin-Naltet est une propriété familiale de vignerons-récoltants depuis 1858. D’un seul tenant sur le village de Mercurey et principalement classé en Mercurey 1er cru (9 ha de vignes dont 7 ha en Mercurey 1er crus). Ces atouts naturels lui confèrent une place à part sur le paysage bourguignon.
Les 3 climats de Mercurey 1ers crus sont “Les Naugues”, “Le Clos l’Evêque”, et le “Clos des Grands Voyens” en monopole.
Benoît Eschard reprend le domaine en 2011, et succède à son oncle Jeannin-Naltet, perpétuant ainsi l'histoire de ce domaine familiale. Ingénieur des Arts et métiers, Benoît a à cœur de sublimer ses terres et d'en tirer le meilleur par un travail rigoureux à chaque instant : aux vignes comme au chai.
Chaque parcelle est cultivée puis vinifiée avec soin, toutes contribuant à enrichir millésime après millésime l’excellence du savoir-faire artisanal singulier. Le Domaine Jeannin-Naltet est aussi l’un des derniers domaines à élaborer et élever dans ses chais en Bourgogne ses alcools traditionnels que sont le Marc, la Fine et le Ratafia.
Pièce maîtresse des parcellaire du domaine, Le Clos des Grands Voyens est un monopole de 4.9 ha. Située à flanc de coteau et orientée plein sud, cette parcelle au sol brun, caillouteux et argileux, permet la production d’un vin complexe, aux arômes de fruits rouges, d’épices, de sous-bois et d’humus. Sa bouche est ample, équilibrée, et ses tannins fondus.