Domaine Les Vignes D'Adélie Viré-Clessé 2024
Bourgogne, Viré-Clessé
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Blanc
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Viré-Clessé
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2024
- Cépages
- Chardonnay
- Agriculture
- Conventionnelle
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 14
- Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
- Occasions
- Épater un connaisseur, Apéritif, Découvrir - Surprendre
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Le domaine :
Le domaine Les Vignes d’Adélie est porté par Christian et Sandrine Terrier, rejoints par leur fille Adélie. Cette structure familiale privilégie une approche rigoureuse à la vigne et au chai, avec une volonté de transmettre un vignoble vivant et expressif.
Le terroir :
Situées à Clessé, les parcelles reposent sur des sols argilo-calcaires de type bajocien. Les vieilles vignes, âgées de plus de 50 ans, associées à une densité élevée, permettent d’exprimer une belle concentration et une signature minérale marquée.
Cépages & vinification :
Issu à 100 % de chardonnay, le vin est pressé en grappes entières puis fermenté naturellement. L’élevage en cuves inox, sans bois, vise à préserver la pureté aromatique et la tension du vin. Le style est net, droit et précis, avec une belle salinité.
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Poissons en sauce
Fromages frais
Sushis
Volailles
Desserts aux fruits
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Domaine Les Vignes D'Adélie
Le Domaine les Vignes D'Adélie s'étend sur une superficie de 12,50 hectares, principalement implantée dans la zone d'appellation Viré-Clessé. Une portion plus petite est répartie sur les zones d'appellation Mâcon-Villages et Mâcon-Péronne. Le travail de la vigne est fait pour respecter l'environnement et les traditions en utilisant des produits naturels.