Domaine Rémy Passot Chiroubles 2022

Beaujolais, Chiroubles

L'avis de

Un compagnon fruité idéal pour un repas ! Des notes délicates de framboises !

91/100

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10,50 € 11,90 €

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Caractéristiques du vin

Couleur: Rouge
Région: Beaujolais
Appellation: Chiroubles
Millésime: 2022

Cépages: Gamay
Agriculture: Conventionnelle
Degré d'alcool: 13
Sulfite: Oui

Le vin

Notes de dégustation : La robe se dote d'un rouge rubis, tandis que le nez découvre des arômes à dominante florale de violette, d’iris. La bouche est élégante et délicate sur des notes de fraises et de framboises !

Accord Mets-Vins : Ce vin s'accorde parfaitement avec des viandes grillées, des charcuteries, ou même des plats de pâtes à la sauce tomate. Son caractère fruité et sa texture douce en font également un excellent compagnon pour les fromages à pâte molle.

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les accords mets & vins

Chocolat

Gibiers

Les avis

91 / 100 ( Vinous )

90 / 100 ( Wine Enthusiast )

2 étoiles + Coup de coeur ( Guide Hachette )

Un plaisir difficile à bouder devant cette cuvée vinifiée majoritairement en vendanges égrappées, puis élevée en cuve. Un vin d'une grande intensité aromatique et d'une remarquable densité en bouche. Les notes de poivre blanc, de fruits à maturité et de camphre se succèdent. Une matière longue, structurée et équilibrée se développe en bouche. Un peu de patience devrait fondre encore davantage ses tannins.

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