Domaine Saint-Daumary Pic Saint Loup L'Asphodèle 2023
Languedoc-Roussillon, Pic Saint-Loup
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Rouge
- Région
- Languedoc-Roussillon
- Appellation
- Pic Saint-Loup
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2023
- Cépages
- Carignan, Grenache (Alicante - Grenache noir - Grenache rouge), Mourvèdre (Monastrell), Syrah (Shiraz)
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 12
- Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
- Occasions
- Découvrir - Surprendre, Barbecue
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Situé à Valflaunès, le domaine Saint Daumary est conduit par Julien Chapel. Il est reconnu pour ses cuvées franches, centrées sur l’identité du Pic Saint Loup.
Le terroir
Sols argilo-calcaires, influence de la garrigue et nuits fraîches qui équilibrent la chaleur méditerranéenne. Résultat : un vin mûr mais toujours doté de fraîcheur.
Cépages & vinification
Assemblage Syrah, Grenache, Mourvèdre et Carignan. Vinification traditionnelle, extraction mesurée, élevage en cuve et partiellement sous bois pour préserver le fruit et ajouter de la profondeur.
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Plats en sauce
Légumes grillés
Barbecue - Grillé
Plâts épicés
Seuls les utilisateurs inscrits peuvent laisser une évaluation. Veuillez vous connecter ou créer un nouveau compte. Nouveau client ?
Aucun avis des clients actuellement