Domaine William Fèvre Chablis 1er Cru Fourchaume 2020
Bourgogne, Chablis
Caractéristiques du vin
- Cuvée
- William Fèvre - Chablis 1er Cru Fourchaume
- Couleur
- Blanc
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chablis
- Classement
- 1er Cru
- Millésime
- 2020
- Cépages
- Chardonnay
- Agriculture
- Conventionnelle
- Degré d'alcool
- 12.5
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Le premier cru Fourchaume est idéalement exposé, et est parmi les crus les plus reconnus de l'appellation. En résulte des vins flatteurs, riches et souples, qui conservent cette minéralité et cette tension si caractéristique de Chablis.
Elevage : De 13 à 14 mois en fûts de chêne pour la moitié des jus, dont 5 à 6 sur lies fines donnant ce gras caractéristique au vin.
Dégustation : Ce 1er Cru Fourchaume représente parfaitement son appellation : agrumes et fleurs blanches, notes iodés et minérales, très jolie fraicheur ; la bouche est grasse et bien tendu, mêlant puissance, race et rondeur. Idéal sur des pâtes aux palourdes ou vos poissons grillés comme un espadon mariné.
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Salades
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William Fèvre
Parmi les grands vins blancs de Bourgogne, le Chablis tient une place à part. Parmi les producteurs de Chablis, le Domaine William Fèvre tient aussi une place à part. Producteur de Premiers et Grands Crus de Chablis, ce domaine, maintenant propriété de la famille Henriot, possède des parcelles dans les meilleurs climats de l’appellation. Objets de toutes les attentions, les fruits issus de ces terroirs exceptionnels sont choyés à la seule fin qu’ils engendrent une richesse et une concentration d’arômes fruités tenus par une minéralité légendaire.
Le domaine William Fèvre est une référence incontournable de la prestigieuse appellation Chablis. Fondé au 1959, ce domaine familial est réputé pour la qualité exceptionnelle de ses vins blancs issus du cépage Chardonnay. Les vignes du domaine s'étendent sur près de 78 hectares, dont une grande partie est classée en Premier Cru (15,9 hectares) et Grand Cru (15,2 hectares). Les vins deWilliam Fèvre se distinguent par leur pureté, leur fraîcheur et leur minéralité, reflétant parfaitement le terroir unique de Chablis. Grâce à un travail méticuleux à la vigne et à la vinification, le domaine William Fèvre parvient à créer des vins d'une grande précision, capables de vieillir avec élégance. En somme, le domaine William Fèvre incarne l'excellence de Chablis et offre aux amateurs de vins blancs une expérience gustative exceptionnelle.