Julien Auroux Bergerac Blanc 2021
Sud-Ouest, Bergerac
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Blanc
- Région
- Sud-Ouest
- Appellation
- Bergerac
- Millésime
- 2021
- Cépages
- Sauvignon (Sauvignon blanc), Semillon
- Agriculture
- Biologique
- Degré d'alcool
- 13.5
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Terroir : Un sol riche en argile et calcaire.
Au chai : Des vinifications en cuve béton, sans élevage pour plus de fruits et de fraîcheur ! Et une philosophie peu interventionniste.
Dégustation : Nez de fruit à chaire jaune et blanche avec des fruits à coques, de la frangipane et des cailloux mouillés. Une bouche grasse, juteuse avec une finale saline voire iodée ! Un « petit » blanc fruité, gourmand mais minéral, parfait pour l’apéritif comme des plats plus élaborés.
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La Bergerac qui monte, très intéressante interprétation du sauvignon, ça coule de source.