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Bordeaux , Lalande-de-Pomerol
Produit victime de son succès
Domaine La Fleur De Boüard
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2020
Appellation Lalande-de-Pomerol
Culture Culture conventionnelle
Cépages Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Température de service 16-18°
Surface : 34,2 hectares.
Sol : 16 ha avec des sols argilo-sableux en surface et de graves en sous-sol sur le plateau de Néac, 8 ha d’un seul tenant sur une étonnante croupe graveleuse comportant 15% à 20% d’argiles sur le plateau de Lalande Pomerol, et 9 ha sur des croupes d’argiles graveleuses.
winemaker consultant : Hubert de Boüard de Laforest et ses enfants.
Vinification : Macération pré-fermentaire de 8 à 10°C, Fermentation alcoolique, Macération de 3 à 5 semaines, Vinification intégralement par gravité, Fermentation malolactique en barrique.
Elevage : 18 à 24 mois, pas de collage, pas de filtration. 75 % à 80 % de barriques neuves.
De l'intuition à la reconnaissance Château La Fleur de Boüard est né de la profonde croyance de son propriétaire, qui est Hubert de Boüard de Laforest depuis 1998, dans la richesse des terroirs de Lalande-de-Pomerol. Accompagné de ses enfants Coralie et Matthieu et de son directeur technique Philippe Nunes, il met son savoir-faire technique et oenologique au service d’une démarche innovante et respectueuse de son environnement. Grâce à une approche précise et vertueuse, la famille de Boüard élabore des vins d’une exceptionnelle finesse, dignes des plus grandes appellations bordelaises.
92-93/100
James Suckling
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