Le Chemin Des Rêves Pic Saint-Loup Gueule De Loup 2019
Languedoc-Roussillon, Pic Saint-Loup
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Rouge
- Région
- Languedoc-Roussillon
- Appellation
- Pic Saint-Loup
- Millésime
- 2019
- Cépages
- Grenache (Alicante - Grenache noir - Grenache rouge), Syrah (Shiraz)
- Agriculture
- Biologique
- Degré d'alcool
- 14.5
- Occasions
- Repas festifs
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Sols : zone Sud du Pic St Loup. calcaire, conglomérats de galets roulés, coteaux Nord-ouest, soleil couchant.
Au chai : Vinification traditionnelle avec pigeages et extractions douces. Élevage d'un an en barriques neuves (30%) et 2 ou 3 vins, principalement Atelier Centre France chauffées à la vapeur.
Dégustation : La robe est grenat sombre. Un nez d'épices douces (paprika), menthol et garrigue. Une belle attaque ample et structurée. La bouche est dense sans agressivité. La finale est longue.
Accords mets-vins : Ce vin élégant pourra accompagner un rôti de bœuf et du thon sauce au vin.
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Gibiers
Fromages frais
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Très bon, fidèle à ses origines sudistes, fraicheur caractéristique de l'AOC. Une autre btl bue au resto, plaisir égal