Les Mamettes by Jeff Carrel 2022

Les Mamettes, ce sont ces grands-mères aux teints halés et aux dos voûtés qui nous racontent l’histoire de ce pays catalan. Ce sont aussi ces troncs noueux des vignes de Grenache Gris qui durant des décennies ont produit VDN et Rancio Sec. Ces très vieilles vignes nous donnent aujourd’hui leurs fruits pour produire les nouveaux grands blancs secs du Roussillon.

Terroir : Les vignes de Grenache Gris qui produisent ce vin sont situées dans les Pyrénées Orientales, près de la Méditerranée. Le climat méditerranéen, combiné aux sols pauvres, apporte une belle minéralité et une fraîcheur caractéristique au vin.

Vendanges :Les raisins sont récoltés à la main pour garantir la qualité des baies. La vinification se fait de manière soignée, en pressurage direct, suivi d’un élevage en cuve pour conserver toute la pureté du fruit.

Dégustation : Ce vin présente une robe lumineuse et offre au nez des arômes délicats de fleurs blanches, d’agrumes comme le citron et des notes légèrement salines, évoquant la proximité avec la mer. En bouche, il est frais, avec une belle vivacité et des saveurs d’ananas et de citron, suivies d’une finale acidulée qui laisse une sensation persistante.

Accords Mets-Vins : Idéal pour accompagner des coquillages, des poissons grillés, ou encore un jambon de pays. Il se marie également bien avec des fromages comme le parmesan ou le manchego.

Pourquoi l’adopter ? Un incontournable pour vos apéritifs estivaux ! Sa fraîcheur et son équilibre en font un vin facile à partager, parfait pour accompagner des repas légers en été ou des moments de convivialité. Avec une belle garde de 5 ans, il saura évoluer en bouteille tout en restant accessible et plaisant dès maintenant​