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M. Chapoutier Ermitage Le Pavillon 2015

Vallée du Rhône, Hermitage ou Ermitage ou l'Hermitage ou l'Ermitage

L'avis de WineAndCo

18.5-19.5/20 LA RVF!
98/100
530,00 €

Caractéristiques du vin

Couleur
Rouge
Région
Vallée du Rhône
Appellation
Hermitage ou Ermitage ou l'Hermitage ou l'Ermitage
Millésime
2015
Cépages
Syrah (Shiraz)
Agriculture
Biodynamique
Degré d'alcool
14
Occasions
À garder en cave
Sulfite
Oui

Le vin

La géologie très particulière des parcelles à l’origine de cette cuvée (sédiments sur sous-sol de granite) lui confère une structure aromatique très spécifique. Pavillon 2015 s’oriente d’emblée vers des arômes tertiaires avec des notes cacaotées et de réglisse. Un vin qui saura se garder pendant plusieurs dizaines d’années à n’en pas douter.

Les accords mets & vins

Fromages frais

Volailles

Le goût

Boisé

Epicé

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

100 / 100
96 / 100

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M. Chapoutier

M. Chapoutier

M. Chapoutier est une figure emblématique de l'univers viticole en France. Michel Chapoutier, de son nom complet, est un vigneron renommé, reconnu pour son expertise et son engagement en faveur de la qualité et de l'expression véritable des terroirs.

Les vins produits par M. Chapoutier sont le reflet de son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Au-delà de son talent de vigneron, M. Chapoutier est un ambassadeur passionné des vins de la vallée du Rhône, partageant ses connaissances et son amour pour le vin à travers le monde. Son engagement, sa vision et son dévouement en font une figure incontournable de l'industrie vinicole, tant en France qu'à l'international.