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M. Chapoutier Ermitage Le Pavillon 2015

Vallée du Rhône, Hermitage ou Ermitage ou l'Hermitage ou l'Ermitage

L'avis de WineAndCo

18.5-19.5/20 LA RVF!
98/100
530,00 €
1% crédit cagnotte ⓘ

Caractéristiques du vin

Couleur
Rouge
Région
Vallée du Rhône
Appellation
Hermitage ou Ermitage ou l'Hermitage ou l'Ermitage
Millésime
2015
Cépages
Syrah
Agriculture
Biodynamique
Degré d'alcool
14
Occasions
À garder en cave
Sulfite
Oui

Le vin

La géologie très particulière des parcelles à l’origine de cette cuvée (sédiments sur sous-sol de granite) lui confère une structure aromatique très spécifique. Pavillon 2015 s’oriente d’emblée vers des arômes tertiaires avec des notes cacaotées et de réglisse. Un vin qui saura se garder pendant plusieurs dizaines d’années à n’en pas douter.

Le goût

Boisé

Epicé

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les accords mets & vins

Fromages frais

Volailles

96 / 100 ( Revue Du Vin De France )
100 / 100 ( Wine Advocate )

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