Château Laffitte Carcasset
Le charme de Château Laffitte Carcasset, un joyau caché de la région de Bordeaux
Le Château Laffitte Carcasset a été fondé en 1793, plusieurs familles de propriétaires se succèdent, jusqu’à l’arrivée en 2016 de Pierre Rousseau. Suite à son acquisition, il modernise le vignoble et rénove le cuvier ainsi que les chais pour dynamiser le Château.
Le vignoble change également sa façon de procéder et devient certifié Haute Valeur Environnementale.
Les vins du Château Laffitte Carcasset
Le domaine détient 35 hectares de vignestout autour de lui, entre l'océan etla Garonne, planté à 60% de Cabernet Sauvignon, 35% de Merlot et 5 % de Cabernet Franc. Les vignes sont expoités de manières raisonnés et permet de produire 3 vins :
Château Laffitte Carcasset : vin typique de l'appellation Saint-Estèphe avec un beau potentiel de garde.
Reflet de Laffitte Carcasset :second vin du Château, c'est un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot
Le Corsaire de Laffitte Carcasset :créé pour rendre hommage au fondateur du château, il est composé à 60% de Merlot et 40% de Cabernet Sauvignon
89/100
5 notes
Plus que 5 bouteilles disponibles
Château Laffitte Carcasset : La tradition et la robustesse d’un Saint-Estèphe authentique
L’une des plus anciennes propriétés de Saint-Estèphe
Le Château Laffitte Carcasset, une des plus anciennes propriétés de Saint-Estèphe, trouve ses origines en 1759. En 1781, Jean Laffitte, avocat et procureur du Roi à Bordeaux, devient le propriétaire du château, conservant le nom de Laffitte malgré plusieurs changements de propriétaires au 19e siècle. En 2016, Pierre Rousseau, un passionné de voile, d'aviation, et de vin , acquiert la propriété, marquant ainsi le début de sa renaissance.
Le blason du Château, orné d'une couronne, évoque la noblesse de ses origines, tandis que les lions qui l'entourent symbolisent la vaillance des travailleurs au fil des générations. Après avoir exploré le vignoble pendant de nombreuses années, Pierre Rousseau tombe sous le charme du Château Laffitte Carcasset. En trois ans, d'importants travaux de rénovation sont entrepris, notamment la restauration du cuvier, des chais, et de la chartreuse en pierres, redonnant à la propriété sa splendeur d'origine.
Le vignobleduChâteau Laffitte Carcasset
Le vignoble de Saint-Estèphe, la plus septentrionale des appellations du Médoc, s'étend sur 7 km le long de l'estuaire de la Gironde, où "la rivière" joue un rôle fondamental dans la création des grands vins du Médoc. Le climat doux et tempéré de la région offre un environnement idéal pour la viticulture, protégeant les vignes du froid hivernal. La région est également marquée par la présence de calcaires marins appelés "marnes de Saint-Estèphe" ainsi que des nappes argileuses profondes, qui renforcent la résistance des vignes au stress hydrique pendant les périodes de sécheresse.
Les vins produits au Château Laffitte Carcasset résultent d'un assemblage de trois cépages traditionnels : le cabernet sauvignon , le merlot et le cabernet franc .
Le savoir-faire du Château Laffite Carcasset
Tout au long de l'année, les vignerons s'attellent aux 40 hectares du domaine, suivant un rituel transmis de génération en génération , allant de la taille des sarments en novembre jusqu'aux vendanges en septembre. En 2020 , la propriété a obtenu la certification HVE 3 (Haute Valeur Environnementale), garantissant des pratiques agricoles respectueuses de l'écosystème naturel et de l'environnement.
Les vins de la propriété sont élevés dans le chai historique , qui a été restauré en 2020 et complété par un second chai pour loger les 450 barriques . Les vins sont élevés pendant 12 à 14 mois en fûts de chêne , apportant structure et puissance aromatique . Depuis une décennie, des amphores en argile sont également utilisées pour ajouter éclat et fraîcheur aux vins, constituant environ 5% de l'assemblage final.