Un domaine familial porté par un terroir rare et singulier !
Situé au cœur de l’AOP Saint-Chinian, le Domaine de Coumiac s’étend entre sols argilo-calcaires et schisteux, offrant une belle diversité d’expressions. Ce terroir marqué, au climat méditerranéen, permet aux cépages emblématiques du Languedoc — syrah, grenache, carignan, mourvèdre — de révéler toute leur richesse.
La famille Depoizier cultive ses 30 hectares de vignes et d’oliviers dans le respect de leur environnement, en recherchant équilibre naturel et précision à chaque étape du travail de la vigne. Au chai, des vinifications soignées et peu interventionnistes permettent de révéler toute l’identité du fruit et du terroir.
Le résultat : des vins authentiques, structurés et expressifs, où la puissance du sud s’équilibre avec fraîcheur et finesse. Des cuvées sincères, reflets d’un terroir singulier et du savoir-faire de la famille.
Guide Hachette
92/100
92/100
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