Château D'Aiguilhe 2022
Bordeaux, Côtes de Bordeaux
Caractéristiques du vin
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Cuvée
- Château d'Aiguilhe
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bordeaux
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Appellation
- Côtes de Bordeaux
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2022
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Cépages
- Cabernet franc, Merlot
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Agriculture
- Conventionnelle
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 14
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Garde
- Dès maintenant
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Occasions
- Barbecue
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : Le Château d’Aiguilhe s’étend sur un magnifique plateau calcaire à astéries situé sur la commune de Saint-Philippe-d’Aiguilhe, sur la rive droite de Bordeaux. Les sols sont constitués d’argiles fines sur un socle calcaire, apportant finesse et fraîcheur. L’exposition plein sud et l’altitude assurent une maturation optimale des raisins, donnant des vins structurés et aromatiques.
Cépages : Assemblage issu de 90% de Merlot et 10% de Cabernet Franc.
Vinification et élevage : La vinification se déroule en cuves bois et béton avec une extraction douce par pigeage pneumatique, favorisant la richesse aromatique sans excès de puissance. La cuvaison dure 32 jours, assurant une bonne structure tannique. L’élevage s’étend sur 15 mois, en barriques de chêne français (30 % neuves) et en cuves. Il s’effectue sur lies fines, sans collage, pour préserver la pureté du fruit et apporter de la rondeur au vin.
Les accords mets & vins
Gâteaux
Gibiers
Barbecue - Grillé
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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