Les Angelots De Villemaurine 2014
Bordeaux, Saint-Emilion
Caractéristiques du vin
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Cuvée
- Les Angelots de Villemaurine
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bordeaux
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Appellation
- Saint-Emilion
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Classement
- Grand Cru
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2014
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Cépages
- Cabernet franc, Merlot
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Agriculture
- Conventionnelle
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 13.5
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Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
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Occasions
- De tous les jours, Barbecue
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Type
- Sec
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir :
Le vignoble de Villemaurine est situé sur le plateau calcaire de Saint-Émilion, avec des sols d’argiles fines et de calcaire à astéries. Ce terroir exceptionnel, exposé plein sud, offre une excellente régulation hydrique et une maturité optimale des raisins.
Cépage :
95% de Merlot et 5% Cabernet Franc. Un assemblage typique de la rive droite, dominé par le Merlot pour sa rondeur et son fruité, subtilement complété par le Cabernet Franc pour la structure et la complexité.
Vinification et élevage :
Vendanges manuelles, vinification en cuves inox thermorégulées avec pigeages doux pour préserver l’élégance du fruit. Élevage de 12 à 15 mois en barriques de chêne français (environ 30 % de bois neuf), permettant une intégration fine des tanins et un développement aromatique harmonieux.
Les accords mets & vins
Plats en sauce
Barbecue - Grillé
Fromages à pâte pressée
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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