Les Angelots De Villemaurine 2016
Bordeaux, Saint-Emilion
Caractéristiques du vin
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Cuvée
- Les Angelots de Villemaurine
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bordeaux
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Appellation
- Saint-Emilion
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2016
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Cépages
- Cabernet franc, Merlot
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Agriculture
- Conventionnelle
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 13.5
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Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
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Occasions
- De tous les jours, Barbecue
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Type
- Sec
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : Argilo-calcaire au-dessus du calcaire à astéries. Le vignoble se situe à Saint-Emilion, offrant un terroir unique pour ce millésime 2016.
Vinification : Vendanges manuelles en cagettes, double table de tri vibrante, tri manuel et mécanique, encuvage gravitaire. Cuvaison de 30 jours en cuves inox double paroi de 60 hl. Élevage de 40 % en barriques neuves et 60 % en barriques de un vin.
Notes de dégustation : Doté d’une belle concentration, le 2016 est marqué par un bel équilibre. Arômes de fruits rouges, fraicheur et élégance caractérisent ce millésime des Angelots de Villemaurine.
Accord mets-vins : Essayez-le avec un rôti de bœuf braisé aux herbes de Provence et accompagné de pommes de terre confites à l'ail. Les saveurs intenses de la viande s'accorderont parfaitement avec la puissance du vin. Pour une alternative végétarienne, servez-le avec une moussaka grecque, où les couches de légumes grillés et de sauce tomate mettront en valeur la richesse et la profondeur du vin.
Les accords mets & vins
Plats en sauce
Barbecue - Grillé
Fromages à pâte pressée
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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