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Château De Ferrand 2024

Bordeaux, Saint-Emilion

L'avis de WineAndCo

Un Saint‑Émilion racé et harmonieux, frais et épicé, signé d’un millésime exigeant et certifié bio pour la toute première fois.
93/100
7 notes des guides
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29,16 €

Caractéristiques du vin

Cuvée
Château de Ferrand
Couleur
Rouge
Région
Bordeaux
Appellation
Saint-Emilion
Classement
Grand Cru Classé
Coffret
Non
Millésime
2024
Cépages
Cabernet franc, Merlot
Agriculture
Biologique
Labels
Agriculture Biologique
Primeur
Oui
Degré d'alcool
12.9
Garde
Attendre quelques années, Dès maintenant
Occasions
Repas festifs, À garder en cave
Type
Sec
Sulfite
Oui

Le vin

Terroir : Situé sur le plateau argilo-calcaire de Saint-Hippolyte, à plus de 100 m d’altitude, le vignoble du Château de Ferrand bénéficie d’une diversité géologique remarquable. Quatre grands types de sols y coexistent, chacun contribuant à la complexité du vin :
  • Sols bruns calcaires et argilo-sableux avec rochers,
  • Sols bruns calciques sur marnes compactes,
  • ainsi que sols bruns argilo-sableux à dominance sableuse.

Cette richesse géologique, combinée à une altitude élevée et un drainage naturel optimal, permet une maturation lente et équilibrée des raisins, gage de fraîcheur et de finesse dans les vins.

Vinification et élevage : Vendanges manuelles, tri manuel suivi de tri optique. Fermentation parcellaire avec remontages doux pour préserver la finesse. L’élevage s’étale sur 16–20 mois en barriques (environ 50 % neuves). Extraction délicate visant à conserver pureté et fraîcheur.

Les accords mets & vins

Gibiers

Plats en sauce

Volailles

Barbecue - Grillé

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

92 / 100
Vibrant colour to the rim, bright purple. Aromas of blackcurrants and strawberries, both dark fruit and lively red fruits. Quite high acidity puts the tangy fruit front and centre - it’s a little sharp at first and then changes to quite mineral and chalky. It has bite though and a lingering spiced liquorice, mint, aniseed and clove accent. Feels a little tense on the finish, just tightening up andconstricting some of the enjoyment - more from oak I think which will settle. Well built though, this has fruit, acidity, sapped tannins and a long finish. A success in 2024. Certified organic
Decanter
95 / 100
Un peu sur la réduction, Ferrand 2024 a besoin d’air pour se dévoiler. Cela lui permet de souligner sa complexité et de révéler des nuances crayeuses et florales. En bouche, le vin convainc par son caractère linéaire. Il a une certaine densité et est soutenu par des tannins fins et parfaitement intégrés. Un vin harmonieux à la structure salivante 
Yves Beck
92 / 100
Couleur sombre, intense, aux reflets pourpres. Nez très aromatique, fin, pur, fruité et subtil. Délicat dès l'entrée en bouche, accompagné d'un toucher fin, le vin fond sur le palais gracieux, parfumé, vers une finale délicatement séveuse. Une réussite.
Quarin
92 / 100
Un beau vin porté par une aromatique florale et une sensation calcaire forte. La matière est équilibrée, menée avec un tact certain. Cette propriété est en pleine forme depuis quelques millésimes.
Revue Du Vin De France
94 / 100
Un jeune rouge croquant aux fruits très al dente, représentant des cerises et des écorces d'orange avec un peu de salinité et de craie à la fin. Corsé moyen, il a de la brillance, de la fraîcheur et des tanins fins. Seulement 12,9 % d'alcool. Un mélange de 75 % de merlot et de 25 % de franc cabernet.
James Suckling
93 / 100
Un nez d’une grande précision, comme le trait fin d’un dessin à l’encre, avec du cassis, de la feuille de cassis, ainsi que de succulentes notes liftées de forêt de pins, d’herbes aromatiques et de fleurs. La bouche révèle un fruit rouge, encore un peu réservé, délicatement corseté dans des tanins soyeux comme un voile de gaze. L’ensemble est net, compact. Le bois demande encore à se fondre, mais la finale juteuse laisse présager une belle harmonie à venir.
Figaro Vin
94 / 100
A la fois élégant et pulpeux, avec un toucher de tannin soyeux, ce vin séduit du début à la fin de bouche. Ce millésime poursuit l’évolution qualitative du domaine.
Bettane&Desseauve

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