Château De Ferrand 2012

Bordeaux, Saint-Emilion

L'avis de

Un beau millésime, équilibré !

76/100

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78,05 €

0,75L

1,5L

Caractéristiques du vin

Cuvée: Château de Ferrand
Couleur: Rouge
Région: Bordeaux
Appellation: Saint-Emilion
Classement: Grand Cru Classé

Millésime: 2012
Cépages: Cabernet franc, Cabernet‐Sauvignon, Merlot
Agriculture: Raisonnée
Degré d'alcool: 14
Occasions: À garder en cave
Sulfite: Oui

Le vin

Dégustation du millésime 2012 :Le tout 1er millésime classé du château ! 2012 se découvre dans une robe pourpre intense et très profonde. Son nez allie un mélange de bois grillé et de fruits noirs telle que la mûre. En bouche, on a ici la signature d’un millésime solaire, avec une attaque et une évolution très ronde aux tanins fondus. Mais sans tomber dans le trop cuit, avec une fraîcheur qui vient maintenir le tout et réveiller la finale. Un vin qu’on va pouvoir garder mais qui a tendance à s’apprécier encore plus dans sa jeunesse.

Climat 2012 : L’hiver est marqué par des températures basses qui perdurent jusqu’en avril. Puis on enregistre des précipitations importantes jusqu’à la mi-juillet. En mai et juin, les températures remontent. L’été est relativement chaud, très sec jusqu’à la mi-octobre.

Qualité du millésime :Si la climatologie de ce millésime n’a pas été des plus favorables pendant la première partie de l’année, l’équipe de Ferrand, par son travail de surveillance constante d’abord dans les vignes puis au chai, a permis d’amener une vendange saine à une belle maturité. L’équilibre entre degré et acidité est bon. La couleur très présente, et une extraction raisonnée donne des tanins fins et soyeux avec beaucoup de rondeur.

Accords mets & vin : La texture est veloutée, la couleur réglissée, la trame est fine. Nez épicé intense. Les tanins sont fins et soyeux avec beaucoup de rondeur en milieu de bouche. Beau millésime, équilibré, révélateur du grand potentiel de Ferrand. - Février 2015

Les accords mets & vins

Gibiers

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

15.75 / 100

Decanter

92 / 100

Wine Enthusiast

90 / 100

James Suckling

92 / 100

A sleeper of the vintage, this deep ruby/purple-hued 2012 possesses lots of sweet black cherry/kirsch liqueur, lead pencil shavings, spring flowers and crushed rock-like characteristics. Dense and medium to full-bodied with soft tannins, it can be drunk over the next 10-12 years. After years of unimpressive performances, this property has come under the consulting umbrella of Hubert de Bouard and – voila – we have a 2012 that takes us back to Ferrand’s glory years of the early to mid-eighties. It is owned by members of the Chandon family (who also owns the “little” champagne house of Moet-Chandon) as well as the family of Baron Biche, of the famous Bic ballpoint pen empire. The final blend was 85% Merlot, 10% Cabernet Franc and 5% Cabernet Sauvignon from a vineyard high on the plateau adjacent to Chateau Troplong-Mondot.

Wine Advocate (Robert Parker)

91 / 100

Bettane&Desseauve

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