Château D'Aiguilhe 2021
Bordeaux, Côtes de Bordeaux
18,35 €
Caractéristiques du vin
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Cuvée
- Château d'Aiguilhe
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bordeaux
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Appellation
- Côtes de Bordeaux
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2021
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Cépages
- Cabernet franc, Merlot
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Agriculture
- Conventionnelle
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 13.5
-
Garde
- Dès maintenant
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Occasions
- Découvrir - Surprendre
-
Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir :
Le vignoble du Château d’Aiguilhe est situé sur les hauteurs de la commune de Saint-Philippe-d’Aiguilhe, en limite est de Saint-Émilion. Il repose sur un plateau argilo-calcaire parfaitement drainé, exposé sud et sud-est, ce qui favorise une maturité régulière. Ce terroir, proche de celui des meilleurs crus de la rive droite, donne des vins structurés, équilibrés et très expressifs.
Cépages :
Le millésime 2021 est principalement composé de Merlot, complété par une petite part de Cabernet Franc.
Vinification & élevage :
La vinification est réalisée en cuves de bois et de béton, avec une extraction douce par pigeage pneumatique. La cuvaison dure 29 jours, permettant une extraction lente et maîtrisée des tanins. Le vin est ensuite élevé sur lies fines en barriques de chêne français, dont 30 % neuves, afin d’apporter complexité et rondeur tout en préservant l’éclat du fruit.
Les accords mets & vins
Gâteaux
Gibiers
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
91 / 100
Offering up aromas of sweet cherries, dark berries, licorice and flowers, the 2021 d'Aiguilhe is medium to full-bodied, concentrated and polished, with a tangy spine of acidity, beautifully refined tannins and a long, penetrating finish. This is a terrific effort from the von Neipperg family's organically farmed Castillon estate.
Wine Advocate (Robert Parker)
92 / 100
This has blueberries, dark chocolate, lavender and hints of sage on the nose. Medium-bodied with firm and silky tannins and a chalky finish. Crunchy. Delicious now, but drink or hold.
James Suckling
16 / 20
Jancis Robinson
91 / 100
Bettane&Desseauve
90.5 / 100
Un nez doux et réconfortant. En bouche, le vin se montre vivant et sapide, avec la douceur d’une couette en plumes d’oie.
Figaro Vin
91 / 100
Un castillon mené avec tact et précision. La boisé s’intègre bien tout en relatant le peu de densité du millésime. Il présente une belle étoffe et une aromatique mûre. Vous pouvez l'ouvrir dès maintenant et dans les six à huit ans.
Revue Du Vin De France
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