Château La Fleur 2011
Bordeaux, Saint-Emilion grand cru
Caractéristiques du vin
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Cuvée
- Château la Fleur
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bordeaux
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Appellation
- Saint-Emilion grand cru
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Millésime
- 2011
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Cépages
- Cabernet franc, Merlot
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Agriculture
- Conventionnelle
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Degré d'alcool
- 14.5
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Occasions
- De tous les jours
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Sulfite
- Oui
Le vin
En 2002, Château Dassault fait l'acquisition du Château La Fleur. Situé au Nord de l'appellation Saint-Émilion , Laurent Dassault projette la volonté d'élever ce domaine au rang des Grands Crus Classés.
L'encépagement est constitué à 92% de Merlot et 8% de Cabernet Franc.
La fermentation malo-lactique et l'élevage, qui s'étend sur 14 à 18 mois, sont réalisés en barriques neuves. La barrique est sélectionnée de manière à sublimer le fruit et à acheter aux vins des arômes variés portés sur les épices.
Le millésime 2011 arbore une belle couleur rouge pourpre profonde.
Le nez est puissant, porté sur des arômes de fruits noirs qui se mêlent à des notes réglissées.
La bouche est souple et bien équilibrée. Le fruit apporte une bonne fraîcheur, les tanins sont solides ce qui confère au vin un bon potentiel de garde.
Les accords mets & vins
Gibiers
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Château La Fleur
Avant de devenir le Château La Fleur en 1949, la propriété était auparavant nomméeCru MérissacpuisLa Fleur Mérissac. Le vignoble est acheté par leChâteau Dassault, son voisin, en 2002, avec un objectif principal : devenir l’un des plus grands noms de son appellation.
Château Lafleur : l'original de Pomerol
En 2002,Laurent Dassaulta l’opportunité d‘agrandir le domaine en faisant l’acquisition de son plus proche voisin, leChâteau La Fleur, dans lequel il investit avec l’objectif de le hisser au niveau des Grands Crus Classés de la région.
Le vignoble de ce Château couvre 24,5 hectares de vignes implantées sur une croupe argileuse sur le coteau nord de l’appellation avec un encépagement davantage dominé par le Merlot que dans les parcelles voisines du domaine.
Le vignoble bénéficie d’un encépagement peu commun : le merlot et le cabernet franc sont plantés à proportions égales. Grâce à cela, les vins duChâteau Lafleurjouissent d’un potentiel de garde hors norme. Très concentrés, ils offrent de riches arômes de fruits rouges et noirs, et sont structurés par des tannins très présents qui demandent de belles années de patience pour pouvoir se fondre et s’exprimer au mieux.