Mommessin Morgon Côte Du Py Les Grandes Mises 2022
Beaujolais, Morgon
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Rouge
- Région
- Beaujolais
- Appellation
- Morgon
- Millésime
- 2022
- Cépages
- Gamay
- Agriculture
- Conventionnelle
- Degré d'alcool
- 14
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Terroir : Les vignes de l’appellation Morgon sont enracinées dans des sols de schistes bleus et de roches éruptives anciennes, ce qui confère au Gamay des caractéristiques corsées avec des arômes de kirsch et une note minérale. Âgées entre 30 et 45 ans, ces vignes produisent un rendement de 40 à 50 hl/Ha. Les vendanges sont réalisées à la main et environ 20% du jus est élevé en fût de 1 à 3 vins avec une chauffe modérée. L'élevage se poursuit pendant 8 mois sur lies fines avant une légère filtration avant la mise en bouteille.
Notes de dégustation : Ce Morgon se pare d'une robe rubis aux reflets violines, et libère un bouquet aromatique de fruits noirs et d'épices. En bouche, il séduit par son attaque souple et aromatique, son palais consistant et fruité, avec des tanins fondus et veloutés, et une finale douce.
Accord Mets et Vins : Ce Morgon est un compagnon idéal pour les plats de viande grillée comme un magret de canard ou un steak saignant, ainsi que pour les plats en sauce comme un bœuf bourguignon. Il se marie également délicieusement avec un plateau de fromages affinés, en particulier des fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert.
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Chocolat
Gibiers
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
