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Rhône , Crozes-Hermitage
Promo
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Paul Jaboulet Aîné Crozes-Hermitage Les Jalets rouge 2021
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Paul Jaboulet Aîné
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2021
Appellation Crozes-Hermitage
Culture Culture raisonnée
Cépages Syrah
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 14-16°C
Boire ou garder Jusqu'à 10 ans
Notes de dégustation : Ce vin offre un nez aromatique séduisant, caractérisé par des parfums de petits fruits rouges acidulés, évoquant peut-être la framboise ou la groseille. En bouche, l'attaque est généreuse et gourmande, avec une texture qui révèle un corps musclé, témoignant d'une belle concentration. La finale est particulièrement agréable, offrant une belle persistance en bouche.
Accord Mets-Vin : Ce vin aux parfums de petits fruits rouges acidulés se marierait parfaitement avec une côte de veau grillée accompagnée d'une sauce aux baies rouges, mettant en valeur sa générosité et sa texture musclée.
Les domaines Paul Jaboulet Ainé, un vignoble exigeant
Depuis 1834, le domaine est une véritable histoire d’amour entre la famille Jaboulet et leurs terres. Fondé par Antoine Jaboulet (1807-1864) à Tain l’Hermitage, le domaine est un héritage de père en fils . Il s’étend sur 11 communes de la Drôme. Le domaine se situe sur les très jolies parcelles, celle des appellations des Côtes-du-rhône septentrionales, à savoir Hermitage, Crozes-Hermitages, Cornas, Saint-Péray, Saint-Joseph et Condrieu. Ici, les 1650 hectares de vigne sont comme une prémisse à une diversité hors norme . La syrah est le cépage rouge, majoritairement présent. Quant aux blancs, ils sont composés de Marsanne et de Roussanne. Les vignes ont une moyenne de vie d’environ 40 ans. Parce que la qualité des sols est indissociable de la qualité du vin, toutes les vignes sont entretenues de façon traditionnelle. Elles sont ainsi respectueuses de l’environnement. Le domaine est certifié en agriculture raisonnée, ce qui signifie que les désherbants sont très peu utilisés. On encourage par ailleurs, l’utilisation des engrais organiques. La maison Paul Jaboulet Ainé est certifiée ISO 9001 et 14001. Aujourd’hui, la maison appartient à la famille Frey, établie de longue date en Champagne
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