Pavillon Rouge Du Château Margaux 2009
Bordeaux, Margaux
Caractéristiques du vin
-
Cuvée
- Pavillon Rouge de Margaux
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bordeaux
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Appellation
- Margaux
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Millésime
- 2009
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Cépages
- Cabernet‐Sauvignon, Merlot
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Agriculture
- Raisonnée
-
Degré d'alcool
- 13.5
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Occasions
- Repas festifs, À offrir
-
Sulfite
- Oui
Le vin
Pavillon Rouge : Une cuvée historique pour un domaine incontournable de l’appellation Margaux
Le second vin de Château Margaux, la cuvée Pavillon Rouge, fait figure d’exception dans le paysage de la viticulture bordelaise. Produit depuis le XIXème siècle, le second vin du domaine a pris le nom de Pavillon Rouge depuis 1908. Depuis il est reconnu comme un grand vin rouge de l’appellation de Margaux et bénéficie de la même attention que le premier cru du château. L’assemblage délicat est ajusté à chaque millésime, et en 2009, Pavillon Rouge résulte d’un assemblage subtil faisant la part belle au cépage roi du domaine, le Cabernet Sauvignon (67 %) avec 29 % de Merlot et 4 % de Petit Verdot. . Un élevage en barrique pendant 14 à 18 mois permet alors de donner toute son âme à ce Pavillon Rouge.
Pavillon rouge 2009 : Un millésime plébiscité par les experts du monde entier
Ce millésime 2009 de Pavillon Rouge du Château Margaux a déjà fait l’unanimité auprès des œnologues du monde entier. Il pourra être conservé jusqu’à 25 ans en cave. Au nez, ses délicates notes de fruits rouges et noires laissent apparaitre des effluves vanillés. Cette même complexité aromatique se retrouve en bouche, avec l’apparition de tanins soyeux. Ce Pavillon rouge 2009 gagnera à être carafé une à deux heures avant son service. A 16-18° C, il sera le vin parfait pour accompagner un plateau de charcuterie ou de viande froide.
Robert Parker : 93 / 100
Bettane & Desseauve : 18/20
Le Point (Jacques Dupont) : 17 / 20
Wine Spectator : 90-93 / 100
Les accords mets & vins
Gibiers
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Château Margaux
Le Château Margaux, véritable emblème du Médoc, est un domaine viticole d'exception, premier grand cru classé. Situé dans l'appellation Margaux, il produit des vins d'une élégance inégalée. Les vignes, plantées sur des sols de graves, donnent naissance à des vins rouges d'une finesse et d'une complexité remarquables. L'assemblage, dominé par le Cabernet Sauvignon, offre des vins aux arômes subtils de fruits noirs, de fleurs, et une structure tannique veloutée.
Le Château Margaux incarne l'expression parfaite de son terroir et est synonyme de grandeur et de raffinement. Déguster un Château Margaux est une expérience unique, une rencontre avec le sommet de l'excellence viticole.
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