Penfolds Bin 128 Coonawarra Shiraz 2019
Coonawarra
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Rouge
- Appellation
- Coonawarra
- Millésime
- 2019
- Cépages
- Syrah (Shiraz)
- Agriculture
- Raisonnée
- Degré d'alcool
- 14.5
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Bin 128 Coonawarra Shiraz est issu du vignoble Coonawarra qui depuis toujours est la source de la syrah de cette cuvée. Cette région s’illustre par son climat frais ainsi que par la précision et la séduction de ses vins rouges parfumés. Ce Bin 128 est élaboré avec des fruits provenant des sols singuliers de terra rossa de Coonawarra sous un climat modéré. Coonawarra est la source unique de syrah pour ce vin depuis le tout premier millésime en 1962.
Tout juste disponible, ce nouveau millésime du BIN 128 montre déjà un vin très prometteur.
Reflet du climat frais de la région de Coonawarra, ce vin élégant exhale de savoureuses notes de cacao, de poivre blanc, d'épices, de cannelle et de fruits à l'eau de vie.
En bouche sa robe mauve profond dévoile sa jolie structure au goût de baies, de prune et de rhubarbe.
Fruité et structuré, c'est un bon représentant des couleurs australiennes.
Les accords mets & vins
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Penfolds
Penfolds a été fondé par un jeune docteur anglais qui décida de s'installer, il y a plus d'un siècle et demi, dans l'une des colonies les plus éloignées de son pays.
Comme beaucoup de docteurs à l'époque, Dr Penfolds croyait profondément aux vertus médicales du vin.
Avant de partir pour l'Australie, il s'était procuré des vignes du sud de la France dans l'idée de les planter une fois arrivé. Producteur de vin depuis 160 ans, l'équipe de Penfolds est en constante recherche de qualité. Le domaine a d'ailleurs été l'un des précurseurs en Australie des nouvelles techniques de vinification. Il regroupe aujourd'hui certaines des meilleures et des plus vieilles parcelles d'Australie du sud.
Implanté dans le Sud de l'Australie et protégé par les collines d'Adélaïde, le vignoble Penfolds est un des domaines les plus reconnus du Nouveau Monde.
L'attribution de la note de 100/100 par le célèbre Robert Parker sur le millésime 2008 de la cuvée Grange Syrah, sonne l'heure de gloire de cette maison.