PRÉLUDE A GRAND PUY DUCASSE 2017

Le domaine

Château Grand Puy Ducasse : Un domaine historique reconnu pour l’excellence de ses vins de Pauillac

Si l’histoire de ce grand nom de la viticulture en Bordelais remonte au XVIIème siècle, il faudra attendre le XVIIIème et la passion de Pierre DUCASSE pour que débute l’aventure d’un grand domaine : le Château Grand Puy Ducasse. Sur ces terres argileuses, baignés par un climat idéal et bénéfique à la culture de la vigne, les sols sont depuis des siècles travaillés et préservés. Aujourd’hui, les vignerons du Château Grand Puy Ducasse travaillent la terre de manière raisonnée en respectant scrupuleusement les équilibres environnementaux. Dans le même temps, les gestes traditionnels au chai sont transmis de génération en génération. Cette quête d’excellence a permis au Château Grand Puy Ducasse de se voir récompenser dès 1855 puisque le Pauillac du domaine était alors classé comme un Grand Cru. Près de deux siècles plus tard, le Château Grand Puy Ducasse bénéficie toujours de ce classement d’exception, et les vignerons du domaine s’efforcent de proposer une qualité constante au fil des millésimes.

Description

L’AOC Pauillac est située sur la rive gauche de la Gironde et réunit des conditions climatiques et géologiques exceptionnelles, ce qui lui permet de produire de très grands vins. Sur ses 1 200 ha de vignes, Pauillac produit chaque année 54 000 hl de vins rouges. Pauillac est un joyau du Médoc, elle compte en effet 18 crus classés qui représentent 85% de sa production.

M. Sichel, président du CIVB, souligne la "belle qualité" du millésime 2017. Et si la quantité des vins rouges produits est plus faible, ils se présentent "avec une belle expression aromatique, de la couleur, du fruit et de la fraîcheur" et sont "souples ronds et équilibrés" en bouche. Un "joli millésime" de rouge, conclut-il.