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Xavier Vignon Gigondas 2015 magnum

Vallée du Rhône, Gigondas

L'avis de WineAndCo

Un vin charmeur et accessible : des fruits noirs, une bouche soyeuse et une finale persistante ! 
91/100
40,50 € 45,00 €
-10%

Caractéristiques du vin

Couleur
Rouge
Région
Vallée du Rhône
Appellation
Gigondas
Coffret
Non
Millésime
2015
Cépages
Grenache (Alicante - Grenache noir - Grenache rouge), Mourvèdre (Monastrell)
Agriculture
Raisonnée
Primeur
Non
Degré d'alcool
14.5
Garde
Dès maintenant
Occasions
Trouver un incontournable, Repas festifs, À offrir
Type
Sec
Sulfite
Oui

Le vin

Dans ce millésime 2015, parmi les plus solaires et équilibrés de la décennie, Xavier Vignon signe un Gigondas d’exception, sublimé ici dans son format magnum. Un vin de caractère, profond et structuré, qui exprime toute la générosité du terroir des Dentelles de Montmirail.

Un terroir de reliefs et de fraîcheur
Les vignes sont implantées sur les éboulis calcaires et les marnes sableuses de Gigondas, entre 200 et 400 mètres d’altitude. Ce terroir unique, tempéré par les vents, permet de préserver l'équilibre malgré la richesse du millésime 2015, offrant un vin à la fois puissant et harmonieux.

Cépages & vinification
Assemblage classique de Grenache et Mourvèdre. Les vendanges sont effectuées manuellement avec un tri rigoureux. Les raisins sont entièrement égrappés, puis co-fermentés en cuves. Après la fermentation malolactique, le vin est élevé en foudres de chêne tronconiques, apportant complexité et structure.

Les accords mets & vins

Plats en sauce

Volailles

Desserts aux fruits

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

91 / 100
91 / 100
Le Gigondas 2015 (95 % grenache et 5 % mourvèdre) est un vin plutôt corsé et joli, aux arômes et saveurs de prune mûre et de myrtille, de violette et d'herbes poivrées. Ses tanins mûrs et souples, ainsi que sa belle profondeur en milieu de bouche, le rendent agréable dès son premier contact.

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Xavier Vignon

Xavier Vignon

Xavier Vignon est un œnologue renommé originaire de France. Il est connu pour son expertise dans le domaine de l'assemblage et de l'élaboration de vins de haute qualité.

Ce qui distingue Xavier Vignon, c'est son approche innovante et créative de l'assemblage des vins. Il combine des cépages traditionnels avec des cépages plus rares et utilise des techniques modernes pour créer des vins complexes et harmonieux. Son travail est salué par les critiques et les amateurs de vin du monde entier.

Les vins de Xavier Vignon proviennent de différentes régions viticoles de France, avec une attention particulière portée sur le Rhône, Bordeaux et la Provence. Chaque vin est élaboré avec minutie et selon des techniques modernes, tout en respectant les traditions viticoles de chaque terroir.