CHÂTEAU de PIBARNON rouge 2003 Zoom

CHÂTEAU de PIBARNON rouge 2003

Méditerranée Bandol France Eblouissant

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Description

De deux ans à cinq ans, c'est un vin à la robe soutenue, viril, mais toujours équilibré et élégant. Il peut, en effet, être dégusté jeune, car le Mourvèdre est un cépage aromatique. Le vin développe d'abord de la griotte, de la mûre, des fleurs aussi, de la violette; puis des notes fraîches de réglisse, et plus lourdes, poivrées qui vont s'affirmer avec le temps.
Plus évolué, après 5 ou 6 ans : c'est à partir de cet âge qu'il faut en attendre le meilleur. Après quelques années, il offre des bouquets superbes, se découvre très plein, rond, noble, riche, élégant, emprunt de ce caractère de "noblesse" terrienne qui est le sien. Au fil des ans, le vin est devenu plus accueillant, plus harmonieux, plus complexe. Tout d'abord, des fruits noirs : cerise, mûre, myrtille; puis des fleurs : pivoine, héliotrope, et un nez de sous-bois. Après quelques minutes, des notes plus lourdes de truffe, d'épices, de réglisse, de cannelle et de musc.
Le millésime 2003 est superbe de personnalité, expressif de fruits rouges et noirs, d'épices et de tabac.
Très beau Bandol qui affirme déjà un charme torride, mais qui de par sa fraîcheur relative lui permet un bel avenir en cave.

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Caractéristiques

  • ›› Type de vin : Rouge massif
  • ›› Cépage : Mourvedre
  • Terroir Technique
  • Original Classique

Conseils de dégustation

  • ›› Boire ou garder : 10 à 15 ans
  • ›› Délicieux avec : Le meilleur de la cuisine française
  • ›› Service : A carafer
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