Description de ce Les Baux de Provence
Le premier millésime de Château Romanin a vu le jour en 1990.
Les vins de Château Romanin sont à l’image de ce terroir unique et reflètent l’influence du mode de culture. Ils expriment à la fois un caractère terrien à travers leur structure solide et chaleureuse, leur minéralité aromatique et un caractère aérien, élancé à travers leur amplitude, leur délicatesse et leur fraîcheur. Enfants du ciel et de la terre, fruits d’un équilibre fragile, les vins de Romanin sont harmonieux, racés et vivants. Leur nature est contrastée. Ils sont à la fois farouches et dociles, nerveux et tendres, francs et complexes. Ils sont les messagers d’un lieu et d’une histoire.
Château Romanin rouge 2005 présente une robe rubis profond.
Le premier nez révèle des arômes de fruits rouges qui se mêle à des notes d’encens.
A l’aération, des notes épicées se mêlent aux arômes de fruits noirs.
En bouche, l’attaque est franche, ferme, onctueuse. Les tanins sont soyeux, amples, les notes réglissées enrobent le palais
Un vin charnu, concentré, équilibré !