CHÂTEAU VARI RESERVE DU CHÂTEAU 2001

Sud-Ouest France Quelle richesse !

• 75 cl

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Description

La « Réserve du Château » est une cuvée produite uniquement dans les années exceptionnelles.
Le 2001 est le 3ème millésime après les 1998, 1997 et 1995.
La « Réserve du Château » constitue le vin le plus riche, le plus concentré jamais produit au château Vari.
Les conditions exceptionnelles de l’été 2001 ont permis de commencer les vendanges dès le 30 Août (fait unique) et l’intégralité des vendanges était achevée le 15 Octobre. La « Réserve du Château » 2001 présente un équilibre exceptionnel (13°5 d’alcool acquit et 9°de sucre résiduel) et une richesse en sucre jamais atteinte sur le domaine. Au-delà de cette concentration exceptionnelle, la « Réserve du Château » allie à la fois une pureté aromatique inouïe de fruits confits et une présence affirmée de parfait botrytis.

Cette cuvée restera sans aucun doute inscrite dans l’histoire de la propriété

CHATEAU VARI, Autres millésimes disponibles :

• chateau vari reserve du chateau 2005

Commentaire(s) sur château vari reserve du château 2001

Caractéristiques

• ›› Type de vin : Blanc moelleux
• ›› Cépage : Sémillon

• Terroir Technique
• Original Classique

Conseils de dégustation

• ›› Boire ou garder :
• ›› Délicieux avec : Un sorbet, un fondant au chocolat.
• ›› Service : 10 à 12°

Accords mets / vins

Poulet picard

Riz au lait, rhubarbe et crème fouettée

Beignets de pruneaux aux amandes

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