Domaine Patrick Hudelot Hautes Côtes de Nuits ''Les Colombières'' 2006 rouge Zoom
La note Wineandco :
Note: 9 / 10 Note: 9 / 10 Note: 9 / 10 Note: 9 / 10 Note: 9 / 10

Domaine Patrick Hudelot Hautes Côtes de Nuits ''Les Colombières'' 2006 rouge

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits France L'excellent rapport/qualité prix

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Description de ce Hautes Côtes de Nuits

Aujourd’hui, le domaine supporte 30 hectares de vignes, il fait partie des plus importants de la région des Hautes Côtes de Nuits dont le vin est issu de raisins de culture biologique.
En 2000, l’agriculture a été montrée du doigt par les consommateurs, une prise de conscience démontrant une pollution pour la santé.

C’est alors que Patrick Hudelot décida de préserver le « French Paradoxe », c'est-à-dire de préserver les bienfaits du vin.

Vin enchanteur, à la robe rouge rubis soutenu sans excès, attire le verre pour découvrir des arômes surprenants d'intensité de fruits rouges, marqués framboise, groseille et fraise.
La bouche est déja très expressive avec un joli potentiel. Les tanins sont présents, souples et persistants. L'ensemble est parfaitement équilibré.
A découvrir !

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Caractéristiques
  • ›› Type de vin : Rouge tendresse
  • ›› Cépage : Pinot Noir
  • Terroir Technique
  • Original Classique
Conseils de dégustation
  • ›› Boire ou garder : Parfait dès maintenant et pour 7ans
  • ›› Délicieux avec : Apéritif, fromage, viandes blanches, poissons, soupes
  • ›› Service : Autour de 15°C

Accords mets / vins

Soupe au lard Soupe au lard Un magnifique plat de terroir
Potée comtoise Potée comtoise
Suprême de faisan et paupiettes de chou Suprême de faisan et paupiettes de chou
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