Domaine Saint Andrieu rosé 2007 Zoom
La note Wineandco :
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Domaine Saint Andrieu rosé 2007

France Un rosé de qualité

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Description

  • Médaille d’Or Concours Général Agricole de Paris 2008
  • Référencé par le Guide Gilbert et Gaillard 2008
  • Référencé par le Guide Hubert 2008

Dans les hauteurs de l’arrière-pays provençal, tout proche de Brignoles, sur le petit village de Correns, le Domaine Saint Andrieu a été acquis en 2003 par Jean-Paul et Nancy Bignon, également propriétaires du Château Talbot
26 hectares sont consacrés à la vigne. Les choix parcellaires sont disséminés sur des plateaux, formant des terrasses sélectionnées pour la qualité de leur terroir, composé essentiellement d’argile sur roche calcaire.
Depuis son rachat, les chais de vinification et de vieillissement ont été entièrement restaurés et équipés d’un matériel parfaitement adapté (thermorégulation, cuves en inox…) à une vinification moderne, avec l'aide de Grégory Guibergia, responsable du domaine et de l’équipe technique de Château Talbot.

Ce rosé est un vin de pressurage direct et sa fermentation se fait à basse température.
Rose cristalline à reflets brillant.
Tout est friand en lui : le bouquet fruité complexe, la texture équilibrée et longuement aromatique, chaleureuse en finale.

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Commentaire(s) sur domaine saint andrieu rosé 2007

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Caractéristiques

  • ›› Type de vin : Rose
  • ›› Cépage : Grenache
  • Terroir Technique
  • Original Classique

Conseils de dégustation

  • ›› Boire ou garder : 2 à 3 ans
  • ›› Délicieux avec : Des filets de rougets poêlés
  • ›› Service : Autour de 10-12°C
Par cuisine et saveur
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