LES RESTANQUES DE PIBARNON rouge 2004 Zoom
La note Wineandco :
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LES RESTANQUES DE PIBARNON rouge 2004

Provence-Corse Bandol France Un air de famille....

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Description

Les restanques sont des terrasses en coteaux sur lesquelles les vignes sont plantées.

C’est aussi le nom du second vin du grand Château de Pibarnon maître incontesté des vins rouges de Méditerranée.

Issu du même terroir, avec une plus grande partie de sols argileux et plus marqué par la Grenache, ce second vin n’en est pas moins un Bandol suave et bouqueté.

Vendanges manuelles, petits rendements (35 hl/ha), petite surface de production (5ha en coteaux), cet assemblage de 70% de Mourvèdre et de 30% de Grenache est vinifié traditionnellement en cuves inox puis élevé 20 mois pour partie en demi-muids et pour partie en foudres.


Le millésime 2004 est un vin d’une grande intensité aromatique, exhalant des senteurs de petits fruits rouges et noirs, des notes florales, une pointe d’épices délicates et de poivre.
La bouche est ample, équilibrée, avec une trame de tanins soyeux et élégants.

Un Pibarnon dans l’âme!

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Caractéristiques

  • ›› Type de vin : Rouge massif
  • ›› Cépage : Mourvedre
  • Terroir Technique
  • Original Classique

Conseils de dégustation

  • ›› Boire ou garder : 8 à 10 ans
  • ›› Délicieux avec : Viande, fromage, cochonailles, desserts
  • ›› Service : Carafer ou servir légèrelent frais
Par cuisine et saveur
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