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Champagne Cossy Extra Brut Vieilles Vignes 2018

Champagne Cossy Extra Brut Vieilles Vignes 2018

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Champagne Cossy Extra Brut Vieilles Vignes 2018

Vendu et expédié par Wineandco

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L'avis de Wineandco

Un champagne extra-brut racé : la pureté des vieilles vignes au service d’une élégance cristalline.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Champagne Cossy
Pays France
Région Champagne
Couleur Blanc
Millésime 2018
Appellation Champagne

Culture Culture raisonnée
Cépages Meunier, Pinot Noir, Chardonnay
Degré d'alcool 13.5°
Boire ou garder Attendre quelques années, Dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

Le domaine :

Implantée à Jouy-lès-Reims depuis 1764, la maison Cossy cultive un vignoble familial réparti sur la Montagne de Reims. Elle signe des cuvées précises, conçues avec un soin artisanal, privilégiant fraîcheur, équilibre et expression du terroir.

Le terroir :

Les vignes de la maison Cossy s’épanouissent sur des parcelles classées Premier Cru, situées à Jouy-lès-Reims. Ce terroir argilo-calcaire, typique de la Montagne de Reims, confère au vin une belle minéralité et une élégance naturelle.

Cépages & vinification :

Assemblage de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier issus des plus vieilles vignes du domaine. Pressurage traditionnel, fermentation en cuve inox, longue maturation sur lies. Dosage extra-brut (~4 g/L) pour préserver tension, pureté aromatique et netteté de la finale.