Champagne Cossy Extra Brut Vieilles Vignes 2018
Champagne, Champagne
dès 2 bouteilles
43,00 €Caractéristiques du vin
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Couleur
- Blanc
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Région
- Champagne
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Appellation
- Champagne
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2018
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Cépages
- Chardonnay, Meunier (Pinot Meunier - Schwarzriesling ), Pinot noir
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Agriculture
- Raisonnée
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Degré d'alcool
- 13.5
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Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
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Occasions
- Repas festifs, Apéritif
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Dosage
- Extra brut
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Particularité
- Assemblage
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Sucre résiduel
- 4.0000
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Sulfite
- Oui
Le vin
Le domaine :
Implantée à Jouy-lès-Reims depuis 1764, la maison Cossy cultive un vignoble familial réparti sur la Montagne de Reims. Elle signe des cuvées précises, conçues avec un soin artisanal, privilégiant fraîcheur, équilibre et expression du terroir.
Le terroir :
Les vignes de la maison Cossy s’épanouissent sur des parcelles classées Premier Cru, situées à Jouy-lès-Reims. Ce terroir argilo-calcaire, typique de la Montagne de Reims, confère au vin une belle minéralité et une élégance naturelle.
Cépages & vinification :
Assemblage de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier issus des plus vieilles vignes du domaine. Pressurage traditionnel, fermentation en cuve inox, longue maturation sur lies. Dosage extra-brut (~4 g/L) pour préserver tension, pureté aromatique et netteté de la finale.
Les accords mets & vins
Volailles
Desserts aux fruits
Fruits de mer
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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