Champagne Veuve Clicquot Vintage 2015
Champagne, Champagne
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Blanc
- Région
- Champagne
- Appellation
- Champagne
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2015
- Cépages
- Chardonnay, Meunier (Pinot Meunier - Schwarzriesling ), Pinot noir
- Agriculture
- Conventionnelle
- Degré d'alcool
- 12
- Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
- Occasions
- Repas festifs, À offrir
- Dosage
- Extra brut
- Particularité
- Assemblage
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Terroir : Le Veuve Clicquot Vintage 2015 est le fruit d'un savoir-faire exceptionnel, mêlant la force du Pinot Noir (50%), exclusivement issu des villages grands crus et premiers crus, à l'élégance et la finesse du Chardonnay (30%). Le Pinot Meunier (20%) .
Vinification : Ce millésime se distingue par un vieillissement prolongé sur lies et un élevage partiel (10%) en foudres de chêne, conférant à la cuvée une intensité aromatique, des notes épicées et une complexité avec des touches subtiles de café torréfié et de pain grillé.
Caractéristiques : Avec un dosage Extra brut de 6g/L et une température de service idéale entre 10-12°C, le Vintage 2015 présente un potentiel de vieillissement de plus de 15 ans, promettant une évolution fascinante des saveurs pour ceux qui choisissent de le garder.
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
La dégustation
Oeil
Jaune brillant aux reflets or.
Nez
Orange, pamplemousse et zeste de citron.
Bouche
Biscuit, brioche, crumble, marmelade, abricot sec, datte, amande grillée, noisette, miel.
Garde
Attendre quelques années
Dès maintenant
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Tajines et couscous
Sushis
Desserts aux fruits
Barbecue - Grillé
Fromages à pâte persillée
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Veuve Clicquot
La maison Veuve Clicquot est une prestigieuse maison de champagne fondée en 1772 par Philippe Clicquot-Muiron à Reims, en France. Elle est célèbre pour ses champagnes de qualité et son héritage historique.
La veuve Clicquot, Barbe-Nicole Ponsardin, a joué un rôle important dans le développement de la marque. Après la mort de son mari, elle a pris la tête de l'entreprise et a su innover, notamment en développant la technique de dégorgement des bouteilles, qui permet de retirer les dépôts de levure après la seconde fermentation. Cela a contribué à améliorer la clarté et la qualité des champagnes produits.