Château De Fonbel 2014
Bordeaux, Saint-Emilion
Caractéristiques du vin
- Cuvée
- Château de Fonbel
- Couleur
- Rouge
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Saint-Emilion
- Millésime
- 2014
- Cépages
- Cabernet‐Sauvignon, Carmenère, Merlot, Petit Verdot
- Agriculture
- Conventionnelle
- Degré d'alcool
- 13
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
La robe de Château Fonbel 2014 est grenat avec un nez au parfum de violette. Joli vin fruité à la fraicheur de sorbet aux fraises avec un fruit élégant. Le vin est dense et concentré, tout en restant délicat avec des tannins légers et veloutés. Une agréable finale fraiche et délicatement épicée achève de nous séduire.
Fermentation en cuves d'acier inoxydable thermorégulées puis élevage pendant environ 10 mois en barriques de chêne dont 30% de barriques neuves. Vinification traditionnelle.
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Gibiers
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Château De Fonbel
Sur l'appellation Saint-Emilion Grand Cru, les vins du Château de Fonbel sont élaborés par l'équipe du très célèbre Château Ausone, 1er Grand Cru Classé de Saint-Emilion.
Le domaine s'étend sur 16 hectares, doté d'un sol argilo-sableux, graveleux et sableux. Son encépagement est composé de Merlot, associé aux fameux cépages médocains Cabernet Sauvignon, Petit verdot et Carmenère. Les vignes ont une moyenne d'âge de 20 ans.
Alain Vauthier secondé par sa fille, Pauline, et conseillé par l’œnologue Gilles Pauquet, nous offre leur savoir-faire avec des vins assignés d'un très bon rapport qualité/prix.
A la dégustation, les vins du Château de Fonbel présentent des arômes de fruits noirs confiturés, des notes fumées et minérales. Ce sont des vins complexes et intenses, amples, avec des tanins soyeux et une finale pleine de fruits. Ils présentent également un beau potentiel de garde.