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Les domaines de CHÂTEAU DE FONBEL
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- CLOS FOURTET
- CLOS SAINT MARTIN
- Domaine Borie-Manoux
- LA MONDOTTE
- LE DÔME
4 avis sur les vins de CHÂTEAU DE FONBEL
Note Moyenne
4.4/5
(4 avis)
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N
Cet avis porte sur : "CHÂTEAU DE FONBEL rouge 2007"
En ce 30 mai 2012 nous avons ouvert une bouteille et nous avons été plus qu'enchantés ! Heureusement il nous en reste encore 3 bouteilles dans notre cellier.
Sur l'appellation Saint-Emilion Grand Cru, les vins du Château de Fonbel sont élaborés par l'équipe du très célèbre Château Ausone, 1er Grand Cru Classé de Saint-Emilion.
Le domaine s'étend sur 16 hectares, doté d'un sol argilo-sableux, graveleux et sableux. Son encépagement est composé de Merlot, associé aux fameux cépages médocains Cabernet Sauvignon, Petit verdot et Carmenère. Les vignes ont une moyenne d'âge de 20 ans.
Alain Vauthier secondé par sa fille, Pauline, et conseillé par l’œnologue Gilles Pauquet, nous offre leur savoir-faire avec des vins assignés d'un très bon rapport qualité/prix.
A la dégustation, les vins du Château de Fonbel présentent des arômes de fruits noirs confiturés, des notes fumées et minérales. Ce sont des vins complexes et intenses, amples, avec des tanins soyeux et une finale pleine de fruits. Ils présentent également un beau potentiel de garde.