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Château de la Viaudière
Château de la Viaudière Jardin D'été Coteaux du Layon 2018

Château de la Viaudière Jardin D'été Coteaux du Layon 2018

Name: CHÂTEAU DE LA VIAUDIÈRE JARDIN D'ÉTÉ COTEAUX DU LAYON 2018
Brand: Château de la Viaudière
SKU: 4869800
Availability: OutOfStock
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Loire , Coteaux du Layon

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Château De La Viaudière
Pays France
Région Loire
Couleur Blanc
Millésime 2018
Appellation Coteaux du Layon

Culture Culture biologique
Cépages Chenin
Degré d'alcool 13°
Boire ou garder 2019 - 2044

Aller plus loin

Le vin

Issu de tries de chenin botrytisé, le Coteaux du Layon Jardin d'Eté est un vin gourmand, aux notes fruitées d'ananas, de poire et de coing. C'est un vin dans un subtil équilibre entre le sucre et la minéralité, ce qui lui donne un caractère suave, mais également acidulé et frais.

Le producteur

Afin de préserver au mieux ce que notre terroir recèle de richesses, les vendanges sont faites en grande partie à la main. La cave est équipée d’un pressoir pneumatique et les fermentations se déroulent à basses températures. Le soufre est utilisé à faible dose dès l’encuvage pour ne jamais apparaître à la dégustation et est remplacé autant que possible par du gaz carbonique. L’ensemble de ces démarches qualitatives est validé par des audits externes et par un processus de travail répondant au système HACCP -une réelle continuité du travail exigeant réalisé dans les vignes.