Château De Respide Cuvée Callipyge Blanc 2023
Bordeaux, Graves
Caractéristiques du vin
- Cuvée
- Château Respide
- Couleur
- Blanc
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Graves
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2023
- Cépages
- Sauvignon (Sauvignon blanc), Semillon
- Agriculture
- Conventionnelle
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 12.5
- Garde
- Dès maintenant
- Occasions
- De tous les jours, Repas festifs
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
- Sémillon : pour la rondeur et la structure
- Sauvignon Blanc : pour la fraîcheur, les arômes d’agrumes et de fleurs
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
La dégustation
Oeil
Robe jaune claire au reflet gris.
Nez
Cette cuvée offre un nez marque par les thiols et les épices douces.
Bouche
Beaucoup de volume et de tension a l'attaque puis révèle une amertume élégante en finale
Garde
Dès maintenant
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Gâteaux
Seuls les utilisateurs inscrits peuvent laisser une évaluation. Veuillez vous connecter ou créer un nouveau compte. Nouveau client ?
Qualité constante sur Callipyge bien qu'on sente un peu moins l'élevage que sur les millésimes précédents. Joli vin
Château De Respide
Après quelques années à vinifier en Amérique du Sud et en Champagne, le couple Amélie et Pierre-Edouard Chatin s’installe avec leurs 3 enfants sur le domaine de Respide et s’attèle à perpétuer la production de vins gourmands, racés et vivants !
Riche d’une histoire noble à Bordeaux, le terroir du domaine est mentionné dans les registres viticoles dès 1604 ! Le Château sera construit dans un style italien au cours du 18ième siècle. Il a appartenu à Madame de Saint-Aubin, tante du célèbre peintre Toulouse-Lautrec qui venait y séjourner quelques fois, profitant d’un verre de vin blanc…
La famille Bonnet a également contribué à perpétuer le style des ses vins de Graves, tout en accentuant les démarches environnementales avant de passer le flambeau à la famille Chatin.
Une nouvelle aventure à suivre de près, tant les vins sont prometteurs !