Château De Respide Cuvée Callipyge Blanc 2023
Bordeaux, Graves
Caractéristiques du vin
- Cuvée
- Château Respide
- Couleur
- Blanc
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Graves
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2023
- Cépages
- Sauvignon (Sauvignon blanc), Semillon
- Agriculture
- Conventionnelle
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 12.5
- Garde
- Dès maintenant
- Occasions
- De tous les jours, Repas festifs
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
- Sémillon : pour la rondeur et la structure
- Sauvignon Blanc : pour la fraîcheur, les arômes d’agrumes et de fleurs
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Gâteaux
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
Château De Respide
Après quelques années à vinifier en Amérique du Sud et en Champagne, le couple Amélie et Pierre-Edouard Chatin s’installe avec leurs 3 enfants sur le domaine de Respide et s’attèle à perpétuer la production de vins gourmands, racés et vivants !
Riche d’une histoire noble à Bordeaux, le terroir du domaine est mentionné dans les registres viticoles dès 1604 ! Le Château sera construit dans un style italien au cours du 18ième siècle. Il a appartenu à Madame de Saint-Aubin, tante du célèbre peintre Toulouse-Lautrec qui venait y séjourner quelques fois, profitant d’un verre de vin blanc…
La famille Bonnet a également contribué à perpétuer le style des ses vins de Graves, tout en accentuant les démarches environnementales avant de passer le flambeau à la famille Chatin.
Une nouvelle aventure à suivre de près, tant les vins sont prometteurs !