Château Ducru-Beaucaillou 2021
Bordeaux, Saint-Julien
Caractéristiques du vin
- Cuvée
- Château Ducru Beaucaillou
- Couleur
- Rouge
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Saint-Julien
- Classement
- 2nd Grand Cru Classé 1855
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2021
- Cépages
- Cabernet‐Sauvignon, Merlot
- Agriculture
- Raisonnée
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 12.5
- Garde
- Attendre quelques années, Oublier une dizaine d'années en cave
- Occasions
- À offrir
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Terroir : Le Château Ducru-Beaucaillou repose sur l’un des plus grands terroirs de Saint-Julien, formé de graves günziennes, galets roulés charriés par l’ancienne Garonne il y a près de deux millions d’années. Ces sols pauvres et drainants forcent la vigne à puiser profondément, favorisant l’expression pure du Cabernet Sauvignon. L’influence thermique de l’estuaire tout proche protège le vignoble des extrêmes climatiques. Ce terroir unique confère aux vins élégance, profondeur et longévité. À Ducru, les « beaux cailloux » sont l’âme du vin.
Cépages : Ce millésime est composé de 98% de Cabernet Sauvignon et 2% de Merlot. Un assemblage audacieux et exceptionnellement Cabernet, qui reflète la recherche de verticalité, de pureté et de précision dans ce millésime plus frais. Il souligne la droiture tannique du cru et la beauté du terroir.
Vinification et élevage : Les raisins sont vendangés à la main, triés avec une précision extrême, et vinifiés parcelle par parcelle. La fermentation se fait en cuves inox thermo-régulées, avec une extraction douce mais ciblée.
Le vin est ensuite élevé pendant 18 mois en barriques de chêne français 100 % neuves, avec un suivi très rigoureux.
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
La dégustation
Oeil
La robe dévoile une belle couleur encre.
Nez
Pur et concentré, le nez mêle des fragrances de crème de cassis à des notes florales (violette fraîche) et fruitées (mûre, myrtille). Au fil de l’aération se développent des notes d'épices exotiques, de cèdre, de boîte à cigares et de graphite fumé.
Bouche
Soyeuse et d’une grande précision, la bouche séduit par ses tanins fins, sa fraîcheur et sa vivacité. Le palais développe progressivement une puissance s’étirant jusqu’à une finale persistante et vibrante.
Garde
Attendre quelques années
Oublier une dizaine d'années en cave
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Gâteaux
Gibiers
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Château Ducru-Beaucaillou
Situé dans la prestigieuse région du Médoc en France, le Château Ducru-Beaucaillou incarne l'élégance et l'excellence viticole depuis plusieurs siècles. Son vignoble s'étend sur des terres exceptionnelles, composées de graves profondes et de cailloux roulés qui confèrent aux vins leur singularité. Ancré dans l'histoire, le domaine a été fondé au XVIIIe siècle et est depuis resté fidèle à sa tradition d'excellence. Les vignerons passionnés perpétuent les savoir-faire ancestraux tout en intégrant les techniques les plus avancées. Le Château Ducru-Beaucaillou incarne ainsi un héritage viticole précieux, témoin de l'art de la viticulture à travers les siècles.