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Château Fleur Cardinale 2018

Bordeaux, Saint-Emilion

L'avis de WineAndCo

Généreux et velouté, saveurs de cerise noire et de vanille.
93/100
6 notes des guides
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3/5
1 avis de client
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42,50 € 46,90 €
-9%

Caractéristiques du vin

Cuvée
Château Fleur Cardinale
Couleur
Rouge
Région
Bordeaux
Appellation
Saint-Emilion
Classement
Grand Cru Classé
Millésime
2018
Cépages
Cabernet franc, Cabernet‐Sauvignon, Merlot
Agriculture
Conventionnelle
Degré d'alcool
14.5
Occasions
À garder en cave
Sulfite
Oui

Le vin

L’AOC Saint-Emilion-Grand-Cru couvre la même zone géographique que celle de Saint-Emilion et se situe dans le Libournais sur la rive droite de la Dordogne. Pour porter la mention grand cru les conditions de production sont plus strictes que celle de l’AOC Saint-Emilion : un rendement limité à 40hl/ha et un élevage de 12 mois obligatoire. L’appellation s’étend sur 4 030 ha de sols calcaires, argilo-limoneux et sableux. Le Merlot domine les assemblages de cette AOC, mais le Cabernet Franc et le Cabernet-Sauvignon y sont aussi vinifiés. Saint-émilion-Grand-Cru produit chaque année 150 291 hl de vins rouges.

2018 est très proche du millésime 2015 dans le Saint-Emilionais. Une très belle année !

Les accords mets & vins

Gibiers

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

94 / 100
Ripe and juicy, this is a delicious wine with its fine tannins and acidity already in harmony. The structure of the wine is powerful with a dry core that will broaden out as the wine matures. April 2019.
Wine Enthusiast
17 / 20
Nez frais, iris, mure et myrtille. Nez de terroir froid ce qui lui sied merveilleusement cette année. Velouté, satiné avec une grosse charge tannique, une densité sur la profondeur et une finale élégante et fruitée. Plein de mouvement. Un vrai changement de style. Juin 2019.
Gault & Millau
93 / 100
Deep garnet-purple colored, the 2018 Fleur Cardinale features pronounced baked blueberries, stewed black plums and blackberry preserves scents with touches of bay leaves, moss-covered bark and forest floor. Full-bodied and laden with black fruit preserves sparked by earth and dried herbs, it has a solid backbone of ripe, rounded tannins and just enough freshness, finishing long. Barrel aging is expected to be for 12-14 months in 100% new oak barrels. The tentative blend is 70% Merlot, 25% Cabernet Franc and 5% Cabernet Sauvignon.
Wine Advocate (Robert Parker)
94 / 100
En bouche, le vin est d’une juste richesse et d’un style résolument hédoniste, avec une chair crémeuse imposante mais fraîche. Très belle réussite. Avril 2019
Bettane&Desseauve
94 / 100
An estate that is just doing such good work right now. This was delicious en primeur and for me a little better in bottle. Has that slow slate-textured finish that makes things inch along slowly, giving time to appreciate the rich berry fruits and floral edge to the aromatics. An interesting initiative in the packaging also, with a wooden cask that has instructions for being turned into a bird box afterwards, encouraging recycling. November 2020
Decanter
96 / 100
Offers lovely fruit, with exotic plum and boysenberry notes gliding along, carried by a very velvety structure. The long finish has a nice flow, showing a latent anise echo. Seems to be holding back a bit, but there's some serious depth of fruit here. April 2019.
Wine Spectator
Hervé le 05/09/2023
Superbe vin ,tanins très fins une vrai gourmandise à attendre mais après une longue aération on prend un plaisir certain
Château Fleur Cardinale

Château Fleur Cardinale

Le Château Fleur Cardinale est situé sur le lieu-dit Thibeaud, où se trouvaient des parcelles de vignes et des bâtiments datant de 1819. Il a été connu sous le nom de « Clos Bel-Air » pendant de nombreuses années avant d'être acheté en 1975 par Jean-Louis Obissier, qui avait des chevaux de course nommés Fleur et Cardinale. Après la mort de ces chevaux, Obissier a renommé la propriété en Château Fleur Cardinale. En 2001, Florence et Dominique Decoster ont acheté la propriété à la famille Asséo et se sont installés avec leur famille sur la propriété. Ils ont effectué des améliorations en s'entourant de conseillers avertis, ont fait des investissements prioritaires dans la vigne, ont construit un nouveau chai et ont abaissé les rendements. Ces décisions ont permis à la propriété d'être promue Grand Cru Classé de Saint-Émilion en 2006. La belle-fille de la famille, Caroline, est devenue directrice commerciale et marketing de la propriété en 2012, tandis que leur fils Ludovic a rejoint l'équipe en 2015.

Les 23,5 hectares de vignes du château sont répartis sur une ligne de coteaux offrant différents types d'exposition au vignoble. Les 57 parcelles sont gérées individuellement pour mettre en valeur leur singularité. Les trois cépages typiques du bordelais, à savoir le merlot, le cabernet sauvignon et le cabernet franc, y sont cultivés. Les vignes sont traitées avec des engrais certifiés BIO.

Les vins du Château Fleur Cardinale sont le fruit de la passion de la famille Decoster pour le terroir de Saint-Émilion, élaborés dans le plus grand respect de leur terroir. La propriété a entamé une démarche de conversion en agriculture biologique en 2021, avec l'objectif d'obtenir une certification pour l'ensemble de ses vignobles en rouge et en blanc d'ici 2024.

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