Château Fleur Cardinale 2021
Bordeaux, Saint-Emilion
Plus que 3 bouteilles disponibles
42,00 €
Caractéristiques du vin
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Cuvée
- Château Fleur Cardinale
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bordeaux
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Appellation
- Saint-Emilion
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Classement
- Grand Cru Classé
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2021
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Cépages
- Cabernet franc, Cabernet‐Sauvignon, Merlot
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Agriculture
- Raisonnée
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Labels
- Haute Valeur Environnementale
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 13
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Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
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Occasions
- Repas festifs, Barbecue
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Type
- Sec
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Sulfite
- Oui
Le vin
Le domaine :
Propriété emblématique de la famille Decoster depuis 2001, le Château Fleur Cardinale allie excellence et innovation dans sa démarche de production.
Le terroir :
Implanté sur le versant nord frais d'un plateau calcaire à l'est de Saint-Émilion, le vignoble profite de sols argilo-calcaires rouges et d'un microclimat préservé par une forêt de 40 hectares.
Cépages & vinification :
Assemblage de 76% Merlot, 20% Cabernet Franc et 4% Cabernet Sauvignon. Vendanges manuelles suivies d'un élevage de 12 à 24 mois, partagé entre barriques neuves de chêne français et amphores pour les vieilles vignes.
Les accords mets & vins
Chocolat
Gibiers
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
93 / 100
Neal Martin
94 / 100
Vinous By Antonio Galloni
92 / 100
The 2021 Fleur Cardinale exhibits aromas of sweet cherries and blackberries mingled with vanilla pod and spices. Medium to full-bodied, bright and unusually elegant, it's seamless and polished, with good depth at the core and a mouthwatering finish. I suspect it will continue to flesh out with further élevage.
Wine Advocate (Robert Parker)
93 / 100
Le nez sur la réduction est assorti d’un fruit rouge mûr et acidulé. Savoureuse, d'un charme éclatant, la bouche est tendue par des tanins élancés. La belle dynamique des cabernet-sauvignon “booste” ce vin élégant qui a su tirer le meilleur parti du millésime.
Revue Du Vin De France
16.5 / 100
Quarin
94 / 100
James Suckling
16.5 / 20
Jancis Robinson
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