Château Grand-Corbin Despagne 2024
Bordeaux, Saint-Emilion
Caractéristiques du vin
-
Cuvée
- Château Grand Corbin Despagne
-
Couleur
- Rouge
-
Région
- Bordeaux
-
Appellation
- Saint-Emilion
-
Classement
- Grand Cru Classé
-
Coffret
- Non
-
Millésime
- 2024
-
Cépages
- Cabernet franc, Cabernet‐Sauvignon, Merlot
-
Agriculture
- Biodynamique
-
Labels
- Agriculture Biologique
-
Primeur
- Oui
-
Degré d'alcool
- 13.5
-
Garde
- Attendre quelques années
-
Occasions
- Épater un connaisseur, Repas festifs, À garder en cave
-
Type
- Sec
-
Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : Le vignoble de 29 ha repose sur des sols sablo-argileux avec crasse de fer, ainsi que sur des sables anciens sur argiles compactes bleues. Ce terroir du nord-ouest de Saint‑Émilion est reconnu pour produire des Merlots élégants et expressifs, dotés d’une belle fraîcheur minérale.
Vinification & élevage : Vendanges exclusivement manuelles avec cinq tris successifs (vigne et chai). Fermentation parcellaire en cuves thermo-régulées, complétée de remontages, pigeages et délestages selon chaque lot. Élevage de 21 mois, réparti entre barriques (35 % neuves, 45 % d’un vin, 10 % de barriques 400 L) et amphores (10 %).
Les accords mets & vins
Chocolat
Gibiers
Barbecue - Grillé
Fromages à pâte pressée
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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