Château Fonroque 2023
Bordeaux, Saint-Emilion
Caractéristiques du vin
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Cuvée
- Château Fonroque
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bordeaux
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Appellation
- Saint-Emilion
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Classement
- Grand Cru Classé
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2023
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Cépages
- Cabernet franc, Merlot
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Agriculture
- Biodynamique
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Primeur
- Oui
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Garde
- Oublier une dizaine d'années en cave
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Occasions
- À garder en cave, Découvrir - Surprendre
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Sulfite
- Oui
Le vin
L’AOC Saint-Emilion-Grand-Cru couvre la même zone géographique que celle de Saint-Emilion et se situe dans le Libournais sur la rive droite de la Dordogne. Pour porter la mention grand cru les conditions de production sont plus strictes que celle de l’AOC Saint-Emilion : un rendement limité à 40hl/ha et un élevage de 12 mois obligatoire. L’appellation s’étend sur 4 030 ha de sols calcaires, argilo-limoneux et sableux. Le Merlot domine les assemblages de cette AOC, mais le Cabernet Franc et le Cabernet-Sauvignon y sont aussi vinifiés. Saint-émilion-Grand-Cru produit chaque année 150 291 hl de vins rouges.
Elevage :30 % de fûts neufs et 70 % en barriques d’un vin et plus.
Les accords mets & vins
Barbecue - Grillé
Fromages à pâte pressée
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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