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Château Fleur Cardinale 2020

Bordeaux, Saint-Emilion

L'avis de WineAndCo

Profond et élégant, notes de mûre et de chocolat noir.
93/100
7 notes des guides
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92,05 €

Caractéristiques du vin

Cuvée
Château Fleur Cardinale
Couleur
Rouge
Région
Bordeaux
Appellation
Saint-Emilion
Classement
Grand Cru Classé
Millésime
2020
Cépages
Cabernet franc, Cabernet‐Sauvignon, Merlot
Agriculture
Raisonnée
Degré d'alcool
14.5
Sulfite
Oui

Le vin

Elevage : 12 à 24 mois en barriques neuves de chêne français, et les vieux cabernets francs et vieux merlots en amphores sur la même durée.

Robe de couleur pourpre aux reflets violacés, profonde et tr_s brillante. Au nez, un fruit multi-facettes d'une grande pureté aromatique. Attaque franche et dense laissant rapidement place ç une bouche majestueuse : milieu de bouche remarquablement construit, révélant un fruit précis, exprimant à la fois une puissance aromatique maîtrisée, et un touche de bouche tout en délicatesse. Tanins d'une qualité incroyable et conférant à l'ensemble une grande élégance. Matière charnue d'une grande finesse s'étirant de manière interminable.

Les accords mets & vins

Chocolat

Gibiers

Les avis

94 / 100
Decanter
93 / 100
Quarin
96 / 100
James Suckling
17 / 20
Jancis Robinson
93 / 100
Légèrement mentholé, frais et très fruits noirs, le bouquet de Fleur Cardinale est complexe et dense. Légères notes de prise de bois à l'aération. Bouche juteuse, tendue, plus qu'à son habitude, avec un boisé délicat. La tension est présente et rehausse une structure d'ensemble moyennement dense. Une bouteille qui pourrait se révéler totalement après les élevages.
Anthocyanes - Yohan Castaing
95 / 100
Composed of 77% Merlot, 18% Cabernet Franc and 5% Cabernet Sauvignon, with an alcohol of 14.5% and a pH of 3.57, the deep purple-black colored 2020 Fleur Cardinale bursts from the glass with powerful notes of crushed blackberries, stewed black plums and Morello cherries, plus suggestions of star anise, pencil shavings and black truffles. The medium to full-bodied palate is chock-full of softly textured, juicy black fruits, countered by fantastic tension, finishing with great length and loads of earthy layers.
Wine Advocate (Robert Parker)
93 / 100
Le croquant sapide du cru se retrouve démultiplié dans ce millésime au parfait parfum de fruits noirs, légèrement confit de mûre et de cassis. Un volume concluant dont la chair est ponctuée d’une touche de graphite.
Revue Du Vin De France

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